Рецепт: Омлет в духовке - с помидорами и мукой

Доброго времени суток дорогие друзья и читатели моего рецепта!
Этот рецепт придумала на ходу. Нужно было быстро что-то приготовить. Поэтому думать и искать рецепт было некогда. Готовила из того, что было в холодильнике. И основной компонент был - куриные яйца.
Изначально планировала сделать омлет на сковороде как обычно. Но тут мне в голову пришла мысль, что можно его сделать и в духовке. Тем более есть подходящая форма для выпекания.
Сначала я разбила в прозрачную стеклянную миску яйца. Взбила их хорошенько.

Затем вылила в миску кефир (вернее у меня было кислое молоко насколько я помню). Свежего не было. Омлет обычно делаю со свежим. А тут в такую жару молоко скисло просто-напросто. Вот я его добавила в омлет. Вообще из кислого молока творог отличный получается.

Далее я добавила сахар, соль и пищевую соду.
Также добавляем немного муки. Муки совсем немного надо - 2 столовые ложки. Но можно и без муки. Вкус от этого не испортится.

После чего мне пришло в голову добавить еще чего-нибудь. Это оказались помидоры. Я бы еще колбаски добавила, но ее не было.
Помидоры мелко режем. Хотя я не старалась их измельчать. И нарезала просто небольшими кубиками.

Добавляем помидоры к массе. Хорошо перемешиваем.
Смазываем форму подсолнечным маслом и выливаем получившуюся массу. Выпекаем при средней температуре в духовке 10-15 минут как обычный омлет, только в духовке. Вот так красиво получилось.

По вкусу мне этот омлет напомнил пиццу, правда колбаски и сыра не хватает. А так получилось необычно и вкусно. Думаю, что это блюдо на любителя и лучше съесть его сразу же пока еще не остыло. На следующий день не так вкусно.
Омлет можно нарезать на кусочки и подавать к столу.

На приготовление блюда ушло примерно 20-30 минут. Полагаю, что не более того.
Стоимость одной порции - 7 рублей.
Небольшой эксперимент на кухне закончился удачно.
Приятного аппетита!