Рецепт: Оладьи с бананом - и яблоком

Больше всего из детства мне запомнились не блины, а оладушки. Именно их моя бабушка готовила чаще всего. И когда мы детьми голодные и уставшие приходили с прогулки, очень вкусно было их есть со сметаной или сгущенкой. Сегодня уже для своего ребенка и ее друзей я приготовила оладьи с бананом и яблоком.

В миску влить 1,5 стакана слегка подогретого кефира. Кефир можно брать любой жирности.

Добавить 2,5 столовые ложки сахара.

Четверть чайной ложки соли.

Половину чайной ложки ванилина.

Половину чайной ложки соды.

Одно яйцо.

Все ингредиенты тщательно перемешать.

Постепенно в тесто добавить просеянную муку.

Смешать с основной массой при помощи миксера, так чтобы не было комочков.

Переходим к фруктам.

Банан помыть, очистить, поломать на кусочки. Измельчить при помощи блендера или терки. Можно и просто ножом порезать на мелкие кусочки.

Добавить банановое пюре в тесто.

Яблоко помыть, снять кожуру, измельчить на мелкой терке. Добавить в тесто.

Все ингредиенты тщательно перемешать.

Разогреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло. Столовой ложкой выкладывать оладьи на сковороду. Обжаривать с одной и с другой стороны до образования золотистой корочки.

Все, оладьи готовы.

Подавать к столу оладьи с яблоком и бананом можно с чем угодно. Со сметаной, сгущенкой, сахарной пудрой, вареньем, конфитюром, сиропом.

Я подала оладьи с кленовым сиропом и грецкими орехами.

Приятного аппетита!