Рецепт: Драники картофельно-кабачковые - с чесноком

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.

Наступает сезон кабачков, моих любимых кабачков. Готовлю из них много всевозможных блюд. Сегодня поделюсь очень простым рецептом драников из кабачка и картофеля. Многие такое блюдо называют оладушками.

Итак, кабачок я помыла и обсушила. Картофель почистила. Подготовила совсем небольшую веточку петрушки. Другую зелень добавлять не буду.

Первым делом натираю кабачок на крупной терке и солю, чтобы кабачок быстрее пустил сок. Потом, чуть позже, постараюсь отжать лишний сок.

Картофель также натираю на крупной терке. Добавляю его к уже отжатым кабачкам.

Петрушку мелко рублю, добавляю к кабачкам и картофелю. Еще добавляю одно куриное яйцо.

Перемешиваю все ингредиенты и добавляю муку. Сначала я добавила две ложки, потом поняла, что мало. Драники с трудом переворачивались.

Обжариваю оладушки на растительном масле.

Обжариваю с обеих сторон до золотистого цвета.

Теперь пришло время добавлять чеснок. Натираю его на мелкой терке и присыпаю драники сверху. Подаю драники со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!