Рецепт: Заливной пирог с луком и яйцом - Закрытый, с тонким тестом и обилием начинки.

Опять выбрала для себя отличный рецепт теста и пирога на этом сайте, спасибо тому, кто узнал свой рецепт!;)
Несмотря на все мои опасения, и малый стаж кулинара - пирог получился, и это самое главное.

Сначала подготовим начинку.
Отвариваем вкрутую шесть куриных яиц, очищаем, споласкиваем от мелкой скорлупы.

Рубим ножом и высыпаем в большую миску.

Берем пучок зеленого лука, моем, рубим ножом. Добавляем к яйцам.

Добавляем соль, я положила 12 столовой ложки. Посыпаем черным молотым перцем и добавляем 1 столовую ложку растительного масла. Тщательно перемешиваем. Начинка готова.

Приступаем к тесту. Разбиваем в миску два куриных яйца.

Добавляем 12 чайной ложки соли и столько же соды (или разрыхлителя).

Отмеряем стакан молока и подогреваем слегка в микроволновке.

Выливаем молоко к яйцам и перемешиваем.

Добавляем постепенно 12 столовых ложек муки и замешиваем.

Постепенно тесто становится гуще. И я заметила, что когда добавляешь по ложке. то и замешивается оно быстро и легко.

Вот такое тесто получилось.

Берем форму для запекания. Смазываем ее растительным маслом.

Посыпаем форму манкой.

Половину теста выливаем в форму.

Сверху аккуратно и равномерно выкладываем начинку.

И затем выливаем оставшееся тесто, также равномерно.

Отправляем форму в разогретую духовку до 180 градусов минут на 20 пока тесто не схватится. Затем достаем и смазываем верх яичным желтком. Отправляем пирог обратно в духовку еще минут на 30.

Проверяем готовность и вытаскиваем готовый пирог.
Он у меня немножко вздулся поэтому стал волнами. нона вкусе это не отразилось.

Тесто тонкое и вкусное, начинки много.

Съели все буквально за один раз!

Вот такие пироги!
Спасибо за внимание к моему нехитрому рецепту:)