Рецепт: Салат с курицей и солеными огурцами - с зеленым горошком

Первым делом для приготовления салата нам нужно отварить курицу. Можно взять какую угодно часть. Конечно, удобнее всего использовать куриную грудку - не нужно тратить время на то, чтобы снять филе. Я же взяла половину небольшой курочки, отварила её полчаса, без соли, а затем сняла мясо с костей. Таким образом, у меня получилось и белое мясо с грудки, и серое с остальных частей. Далее куриное мясо я нарезала довольно крупными кусочками, примерно 2-3 на 1 см.

Также нам в порядке подготовительных работ нужно пожарить "омлет", а точнее только яйца. В оригинале берутся 2 отварных яйца и режутся на кубики. У меня же оставались в арсенале яичные желтки, поэтому я решила их поджарить на сковороде. Выглядят они комковато, так как после разморозки. В желтки я добавила для вкуса приправы - базилик и майоран, посолила, перемешала и обжарила с двух сторон на сковороде с добавлением сливочного масла.

Собираем наш салатик. На дно миски выкладываем зеленый горошек, с которого предварительно, разумеется, сливаем воду. Промазываем сеточкой майонеза.

Сверху выкладываем тертый на самой мелкой терке твердый сыр. Снова майонезная сеточка.

Затем приходит очередь куриного мяса. Этот слой я единственный из всех посолила.

Соленые огурчики режем кубиками и также отправляем в салатник. Снова майонез.

И завершают композицию нарезанные соломкой яичные желтки. Так как и огурец, и зеленый горошек выделяют жидкость, то майонеза я много добавлять не стала - салат и так получается очень сочным.

Приятного аппетита!