Рецепт: Печенье "Тающий момент" - с какао

Всех приветствую) Начиталась составы покупного печенья и решила сделать его своими руками. Это не так то и сложно, но часто не хватает времени. Рецепт я немного интерпретировала. Сначала не было мешочка для выдавливания теста, а после покупки, когда попробовала строго по рецепту - это оказалось и дольше намного и печенье такое воздушное, что не отстает от листа и сильно крошится. И так мой рецепт:
1 Масло сливочное должно быть комнатной температуры, для этого его нужно оставить хотя бы на часть на кухне.

2. К масло добавляю пол стакана сахарной пудры и все хорошо взбиваю миксером, получается такая нежная и воздушная смесь.

3. Добавляю в чашу ванильный сахар, крахмал и пол стакана муки, нужную пропорцию какао. Опять все хорошо взбить.

4. В образовавшуюся масляную смесь добавить стакан муки и хорошо перемешать ложкой.

5. После я высыпаю на поверхность и добавляю еще муки до той степень пока тесто не будет раскатываться по столу.

6. Раскатываю тесто примерно толщиной 1 - 1,5 сантиметра, но стоит отметить что чем тоньше раскатаете, тем более хрустящим оно будет.

7. Можно выдавливать рюмкой или формочками - как говорится, что есть под рукой.

8. Духовку разогреваем до 180*С. Берем металлический лист и покрываем его пергаментной бумагой.

9. Печенья между собой кладем немного выдержав дистанцию, так как они в ходе приготовления немного увеличиваются в размере.

10. Выпекаем 20 - 25 минут.

Все готово) Но хочу отметить, что после каждого захода лучше менять пергаментную бумагу, так как если использовать ее еще раз, то печенье подгорит.

Печенье очень похоже на песочное, но не такое крохкое и очень вкусное)
Приятного аппетита)