Рецепт: Пирог с мясом и картофелем "Любимый" - Отличный ужин : вкусно,сытно и просто.

Доброго времени суток, мои дорогие читатели!
Сегодня хочу предложить, Вашему вниманию, рецепт замечательного пирога с мясом и картошкой.
Такой пирог станет отличным ужином, а также дополнением к праздничному столу.

Приготовить такой пирог не составит особого труда как физических так и материальных.
Для начала нам нужно приготовить тесто.
Возьмем 1 литр теплой воды( если вы не планируете другой выпечки кроме пирога все продукты делите на 2).

Добавляем 3 ч. ложки сухих быстро действующих дрожжей

2 ст. ложки сахара

половину столовой ложки соли

Добавляем 2 куриных яйца

и не полный стакан подсолнечного масла

Все хорошенько перемешиваем и начинаем добавлять муку. У меня ушло примерно 1,5 кг. Вы ориентируйтесь по ощущениям. Тесто должно быть достаточно густым чтобы его можно было раскатать, но не переборщите с мукой иначе готовый пирог получится жесткий. На ощупь тесто должно получится как мочка уха, можно чуть туже.

накрываем тесто салфеткой и оставляем в теплом месте для подъема.

на этом этапе я ушла с ребенком гулять. Через 2 часа м пришли. Я обмяла тесто и занялась начинкой.
Для этого взяла мясо( свинина) и нарезала сначала слайсами

Затем каждый слайс нарезала полосочками

и затем полосочки "превратила" в кубики

Таким образом я нарезала все мясо.

После того, как мясо было готово я порезала кубиками 2 головки репчатого лука.

такими же кубиками порезала 4-5 картофелин.

Теперь нужно начинку посолить, поперчить и добавить любимые специи. Я добавила зиру.

хорошенько перемешиваем и наша начинка готова.

Пока я занималась начинкой, тесто подошло второй раз.

Берем часть теста и раскатываем пласт немного больше формы в которой будем выпекать пирог

Выкладываем начинку и равномерно распределяем ее
сверху для аромат рекомендую пару лавровых листиков.

Срезаем излишки теста.

Берем еще часть теста раскатываем и нарезаем тонкими полосками и заплетаем косу.

И выкладываем косу на пирог можно начать по диагонали как я делала
пирог с рыбой, а можно вертикально

И так одну за одной косами закрываем весь пирог. Не забываем прищипывать края.

Оставляем минут на 15 для расстойки, тем временем духовка нагреется.
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем минут 40
Если верх раньше зарумянится накрываем его фольгой и продолжаем запекать.

Всем приятного аппетита!
Время указываю без учета подъема теста.