Рецепт: Пицца с грибами - с карбонадом и вешенками

В глубокую миску всыпаем муку.

Добавляем к муке сухие дрожжи, соль и сахар.

Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты ложкой.

В теплую воду добавляем оливковое масло и перемешиваем.

Делаем в муке углубление.

В углубление вливаем воду с маслом.

Ложкой начинаем замешивать тесто.

Затем тесто выкладываем на присыпанную рабочую поверхность и хорошенько вымешиваем, скатываем тесто в шар и оставляем в тёплом месте на 30 минут. Тесто увеличится, но не сильно.

Пока тесто поднимается займёмся начинкой.
Свиной карбонад нарезаем полосками.

Вешенки отвариваем в подсоленной воде 7-10 минут, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем нарезаем произвольно ломтиками.

Помидор моем, обсушиваем и нарезаем полосками.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Отщипываем от теста кусочек и раскатываем в пласт толщиной 0.2-0.3 мм.

Перекладываем пласт на противень или в форму, смазываем соусом-у меня был кисло-сладкий.

Раскладываем начинку в произвольном порядке. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим пиццу на 10 минут.

Через 10 минут пиццу достаем и посыпаем сыром, снова ставим в духовку еще на 7-10 минут. Пицца из этого теста печётся очень быстро, не передержите!

Пицца готова, можно нарезать и подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!
P.S. Из получившегося теста получится 6-7 пицц диаметром 19-20 см.