Рецепт: Компот из клубники - Консервированный на зиму

Вот и пришло долгожданное теплое лето - пора всевозможных ягод и фруктов. Самое время взять из них максимум вкуса и витаминов, не забыв немножко вкуса и аромата приберечь к зиме.
У нас уже поспела клубника, поэтому все хозяюшки начали активно варить компоты и варенья из этой вкусной и полезной ягодки. Я - не исключение. И первым, что начала делать с небольшим, зато собственным урожаем клубники, - это закрывать компот. Вкусный, сладкий, ароматный, что даже зимой он напоминает теплые летние денечки. У каждой хозяйки, наверное, свой рецепт этого прекрасного напитка, но решила показать вам и свой способ консервирования клубничного компота - может кому-нибудь и станет полезным.
А вот и моя клубничка.

Сначала аккуратно мою каждую ягодку и обрываю хвостики.

Примерно литру ягод закладываю в трехлитровую банку.

В кастрюлю наливаю воду и ставлю на большой огонь. Когда вода вот-вот закипит, всыпаю в нее полный стакан сахара и даю перекипеть минутку-две, то есть варю сироп.

Горячим сиропом заливаю ягоды. Только чтобы банка не треснула от кипятка, обязательно опускаю в банку металлическую ложку, и по ней наливаю сироп.

Сразу с помощью закаточного ключа закатываю банку металлической крышкой.

И переворачиваю банки вверх дном, чтобы крышка прогрелась и простерилизировалась. Оставляю в таком положении до полного охлаждения. А потом переношу в кладовку для сохранения.

Вкусный и ароматный напиток к зиме готов!