Рецепт: Горячие бутерброды - Маленькая ленивая пицца на сковороде

Такие горячие бутерброды вполне могут стать полноценным сытным завтраком или ланчем. Готовятся очень просто быстро, а съедаются, наверное, еще быстрее.
Я же вчера вспомнила про этот легкий рецепт, когда обнаружила в кухонном шкафчике половину подсохшего батона. Такие бутерброды часто готовит моя мама, причем иногда добавляет новые ингредиенты, но вкус от этого совсем не страдает, даже наоборот - становится более ярким и насыщенным. Я же приготовила свои обычные горячие бутерброды на сковороде, так сказать, по классическому рецепту. Теперь делюсь с вами.

Сначала багет (батон или даже обычный хлеб) нарезаем небольшими ломтиками толщиной примерно 1 см.

Смазываем немножко томатной пастой (или соусом). Но пасты у меня не было, так как для приготовления пищи очень редко ее использую, я намазала ломтики багета кетчупом для детей.

Теперь готовим начинку для нашей маленькой ленивой пиццы. Вареную колбасу нарезаем небольшими кубиками.

Лук тоже мелко нарезаем и отправляем к колбасе.

То же самое проделываем и колбасным сыром.

Добавляем немножко рубленной зелени укропа и петрушки (лето ведь на дворе, как этим не пользоваться).

Теперь в начинку добавляем сырое яйцо (оно будет выполнять функцию скрепления остальных ингредиентов), немножко солим и перчим.

Все это хорошо перемешиваем и чайной ложкой выкладываем на смазанные томатной пастой ломтики багета (простите мою рассеянность, но фото этого этапа как-то пропустила и не сделала).
На разогретую с достаточным количеством растительного масла сковороду выкладываем наши бутерброды начинкой вниз и прижимаем пальцами, чтобы начинка схватилась и не отваливалась от хлеба.

Жарим с обеих сторон на среднем огне до красивой румяной корочки.
Такие маленькие ленивые пиццы очень вкусные и в холодном виде, только на этот раз у нас они просто не успели остыть.

Я как-то немного не рассчитала с начинкой - ее оказалось немножко больше, чем требовалось намазать на ломтики багета. Потому сделала себе пару бутербродиков на черном солодовом хлебе. Оказалось не менее вкусно и сытно. А с чаем вообще отлично, - больше ничего и не надо.