Рецепт: Рагу "Летний калейдоскоп" - с молодыми овощами

Не знаете, что еще приготовить? Все надоело? Вашему вниманию следующий рецепт.
Окорочок разрезать на небольшие кусочки, помыть и отправить на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Поджариваем до золотистого цвета на среднем огне.

Картофель почистить, помыть.

Порезать на небольшие дольки или кубики.

Выложить картошку к слегка поджареному мясу. Тушить минут 15 на среднем огне.

Кабачок порезать маленькими кубиками и добавить в сковороду к картошке. Не стоит часто перемешивать, чтобы овощи не развалились и не превратились в кашицу.

Еще через минут 10 натертую на крупной терке морковь высыпать к овощам в сковородку. Тушить минут 5.

Капусту мелко нашинковать и выложить к овощам. Переодически помешивая, готовить еще 15 минут.

Помидоры помыть и порезать дольками (каждую дольку я розрезала еще пополам).

Тушить 15 минут.

Посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко нарубленый укроп. Тушить 10 минут.

Рагу можно есть как самостоятельное блюдо.