Добавить рецепт
Lyubov16Россия, Абакан
Репутация: +4357Все рецепты автора: 184
Дата публикации: 2016-06-19
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Котлеты "А-ля люля" - на сковороде
Ингредиенты:
фарш смешанный - 400 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль с травами - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
перец красный острый молотый - по вкусу;
базилик сушеный - по вкусу;
мука панировочная - 1 чашка;
масло подсолнечное рафинированное для жарки - 3 ст. ложки
Способ приготовления:
фарш смешанный - 400 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль с травами - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
перец красный острый молотый - по вкусу;
базилик сушеный - по вкусу;
мука панировочная - 1 чашка;
масло подсолнечное рафинированное для жарки - 3 ст. ложки
Доброго времени суток всем!
Хочу поделиться рецептом котлет из смешанного фарша: говядина, свинина и курдючное баранье сало.
Фарш у меня был приготовлен впрок, я его разморозила.
Добавила к фаршу соль с травами, перцы молотые черный и красный, крупную луковицу через терку и сушеный базилик.
Все хорошо перемешать. Фарш приготовлен примерно по рецепту Люля Кебаб без яиц, хлеба. Люля Кебаб - это, по сути, котлета, все знают это блюдо.
Мокрыми руками сформируем наши продолговатые котлетки, хорошо обваляем в муке и обжарим на сковороде с трех сторон до готовности ( не сохранилось фото обжарки котлет :( ).
Подадим с жареной картошкой и овощами с зеленью.
Изюминка наших котлет - курдючное сало. Оно придает особый, ярко выраженный вкус нашим котлеткам.
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание к рецепту!
Хочу поделиться рецептом котлет из смешанного фарша: говядина, свинина и курдючное баранье сало.
Фарш у меня был приготовлен впрок, я его разморозила.
Добавила к фаршу соль с травами, перцы молотые черный и красный, крупную луковицу через терку и сушеный базилик.
Все хорошо перемешать. Фарш приготовлен примерно по рецепту Люля Кебаб без яиц, хлеба. Люля Кебаб - это, по сути, котлета, все знают это блюдо.
Мокрыми руками сформируем наши продолговатые котлетки, хорошо обваляем в муке и обжарим на сковороде с трех сторон до готовности ( не сохранилось фото обжарки котлет :( ).
Подадим с жареной картошкой и овощами с зеленью.
Изюминка наших котлет - курдючное сало. Оно придает особый, ярко выраженный вкус нашим котлеткам.
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание к рецепту!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 140 руб.
Комментарии к рецепту:
