Добавить рецепт
ОрликРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +2052Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2016-06-20
Рецепт понравился: 45 
Рецепт: Ягодно-фруктовый конфитюр - из вишни
Ингредиенты:
вишня - 2 кг;
сахар-песок - 1 кг;
ваниль - 1 пакетик;
желатин - 30 г
Способ приготовления:
вишня - 2 кг;
сахар-песок - 1 кг;
ваниль - 1 пакетик;
желатин - 30 г
И снова я с вишней. На этот раз решила приготовить конфитюр. Я люблю конфитюры и мармелады гораздо больше, чем варенье (хотя смотря какое).
Для приготовления конфитюра я взяла два кг вишни. Это приблизительно полный дуршлаг и еще половина.
Вишню промываю, убираю плодоножку и вынимаю из каждой косточку при помощи булавки.
Затем прокрутила вишню в измельчителе.
Делала частями, поэтому в измельчителе кажется мало. Затем все перелила в кастрюлю и насыпала сахар.
И стала варить, после закипания оставила на 1 час.
Потом добавила пакетик ванилина.
Хорошенько перемешала его и проварила еще 10 минут, потом выключила огонь, оставила немного остыть.
Затем развела желатин в стакане теплой воды.
И перелила его в кастрюлю к вишни и тщательно перемешала.
После остывания разлила конфитюр по банкам с закручивающимися крышками. И поставила в холодильник. Всего получилось 4 банки.
Конфитюр получился сладкий с кислинкой, средней густоты.
В общем, понравился. Уже успели попить с ним чай, намазывая на хлеб.
Для приготовления конфитюра я взяла два кг вишни. Это приблизительно полный дуршлаг и еще половина.
Вишню промываю, убираю плодоножку и вынимаю из каждой косточку при помощи булавки.
Затем прокрутила вишню в измельчителе.
Делала частями, поэтому в измельчителе кажется мало. Затем все перелила в кастрюлю и насыпала сахар.
И стала варить, после закипания оставила на 1 час.
Потом добавила пакетик ванилина.
Хорошенько перемешала его и проварила еще 10 минут, потом выключила огонь, оставила немного остыть.
Затем развела желатин в стакане теплой воды.
И перелила его в кастрюлю к вишни и тщательно перемешала.
После остывания разлила конфитюр по банкам с закручивающимися крышками. И поставила в холодильник. Всего получилось 4 банки.
Конфитюр получился сладкий с кислинкой, средней густоты.
В общем, понравился. Уже успели попить с ним чай, намазывая на хлеб.
Время приготовления: 2 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
