Рецепт: Жареные кабачки - Отличная закуска,дополнение к основному блюду или просто перекус

Если, Вы так же как и я, любите кабачки, тогда этот рецепт придется Вам по вкусу.
Первый раз я попробовала такие кабачки в гостях, у бабушки моего мужа, много лет назад и с тех пор, уже много лет, жарю кабачки по этому рецепту очень часто.
Такие кабачки отлично смотрятся на праздничном столе, являются отличным дополнением к основному блюду и ими можно отлично перекусив как самостоятельным блюдом

Для начала нарежем кабачки средними колечками и посолим. Пусть полежат и отдадут лишний сок.

В отдельную миску разобьем 2 яйца и добавим щепотку соли.

Взобьем яйца с помощью вилки

Когда кабачки дадут сок перекладываем их в дуршлаг и промывает под проточной водой. чтобы смыть лишнюю соль.
На разогретую сковороду наливаем масло. Берем кабачки и окунаем в яйца

Жарим на сковороде сначала с одной стороны

Потом с другой

Обжариваем кабачки до зарумянивания. И еще они должны стать немного мягкими.

Кабачки готовы. займемся намазкой.
Возьмем один помидор

освобождаем его от семян и лишнего сока и нарезаем мелкими кубиками

Мелко режем укроп и добавляем в помидоры

Два зубчика чеснока

Мелко режем чеснок и добавляем к помидорам

Добавляем пару ложек майонеза

Хорошенько перемешиваем. Я соли больше не добавляю, потому что майонез соленый вы же ориентируйтесь на свой вкус.

Намазка у нас тоже готова. Берем тарелку и выкладываем кабачки одним слоем

Смазываем кабачки майонезной смесью

Выкладываем кабачки вторым слоем

Иопять смазываем. таким образом укладываем и смазываем все кабачки.
Конечно хорошо бы кабачкам немного настояться и пропитаться, но и сразу они очень вкусные.

Всем приятного аппетита!