Добавить рецепт
Sharlotta12Украина
Репутация: +1484Все рецепты автора: 81
Дата публикации: 2016-06-21
Рецепт понравился: 29 
Рецепт: Скумбрия с овощами - К праздничному столу
Ингредиенты:
скумбрия свежемороженная - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
белый хлеб - 30 гр;
крупа маннаая - 1 ч.л.;
зелень свежая рубленная - 1 ст.л.;
майонез - 2 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
ароматные травы - по вкусу;
лимонный сок - 1 ч.л.
Способ приготовления:
скумбрия свежемороженная - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
белый хлеб - 30 гр;
крупа маннаая - 1 ч.л.;
зелень свежая рубленная - 1 ст.л.;
майонез - 2 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
ароматные травы - по вкусу;
лимонный сок - 1 ч.л.
Если вам предстоит накрывать праздничный стол - приготовьте запеченную скумбрию по моему рецепту. Она станет не только украшением стола, но и прекрасным дополнением к бокалу вина и отличной закуской под рюмочку водочки. Но если вы приготовите ее даже просто так - вкусный и сытный ужин вам обеспечен.
Сначала подготовим основу для начинки. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Морковь чистим и натираем на мелкую терку. Готовим обычную зажарку на небольшом количестве растительного масла. И оставляем немножко остыть.
Белый хлеб на пару минут замачиваем в воде.
Разрезаем брюхо и очищаем середину рыбы от внутренностей и черных пленок(если их оставить, рыба будет горчить). Аккуратно вынимаем позвоночник и косточки. Немножко солим, посыпаем смесью ароматных трав и поливаем лимонным соком.
Середину рыбы смазываем майонезом.
К обжаренным луку и моркови добавляем вымоченный и отжатый хлеб, рубленую свежую зелень, манную крупу и майонез. Немножко солим и перемешиваем.
Готовую начинку выкладываем на середину рыбы.
Закрываем рыбку, с обеих краев скрепляем деревянными шпажками и выкладываем на противень брюшками вниз. Верх рыбы немножко смазываем майонезом и посыпаем ароматными травами.
Запекаем в разогретой до 160 градусов духовке 20-25 минут. Охлаждаем при комнатной температуре. При подаче немножко поливаем майонезом, украшаем по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Сначала подготовим основу для начинки. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Морковь чистим и натираем на мелкую терку. Готовим обычную зажарку на небольшом количестве растительного масла. И оставляем немножко остыть.
Белый хлеб на пару минут замачиваем в воде.
Разрезаем брюхо и очищаем середину рыбы от внутренностей и черных пленок(если их оставить, рыба будет горчить). Аккуратно вынимаем позвоночник и косточки. Немножко солим, посыпаем смесью ароматных трав и поливаем лимонным соком.
Середину рыбы смазываем майонезом.
К обжаренным луку и моркови добавляем вымоченный и отжатый хлеб, рубленую свежую зелень, манную крупу и майонез. Немножко солим и перемешиваем.
Готовую начинку выкладываем на середину рыбы.
Закрываем рыбку, с обеих краев скрепляем деревянными шпажками и выкладываем на противень брюшками вниз. Верх рыбы немножко смазываем майонезом и посыпаем ароматными травами.
Запекаем в разогретой до 160 градусов духовке 20-25 минут. Охлаждаем при комнатной температуре. При подаче немножко поливаем майонезом, украшаем по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
malena0178 · 2016-06-21 08:49:50
Замечательный рецепт,нужно будет обязательно приготовить такую рыбку
ответить
Sharlotta12 · 2016-06-21 10:43:12
Это чтобы фарш держался. Но она не чувствуется - разбухает в майонезе.
ответить
Sharlotta12 · 2016-06-21 10:44:21
Да, тут надо постараться. У меня в первые разы не очень хорошо получалось.
ответить
Ярослава Мудрая · 2016-06-21 13:16:52
Сидя на этом сайте, не худеешь, а наоборот поправляешься - рыбка просто шик
ответить
Sharlotta12 · 2016-06-21 13:58:24
Спасибо! Но ведь если взять совсем немного нежирного майонеза, а хлеб не класть, а просто взять больше овощей - будет не очень калорийно.
ответить
Sharlotta12 · 2016-06-21 23:51:45
Спасибо большое! Я ее и готовлю часто к праздничному столу ))
ответить
