Рецепт: Домашний кефир - Для детей от семи месяцев

Кипятим домашнее коровье молоко.

Даем молочку остыть до температуры примерно 40 градусов.
Наливаем в молоко две столовые ложки магазинного кефира. Желательно брать свежий кефирчик.

Перемешиваем полученную смесь. Можно, конечно, добавить сахар по вкусу, но я предпочитаю давать натуральный кефир без добавок.

Затем разливаем смесь по баночкам 200 мл. Я использую баночки из-под детского питания, которое продается в любом супермаркете или аптеке.
Перед тем, как использовать баночки нужно их хорошенько вымыть и прокипятить. Тогда кефир может стоять в холодильнике около четырех дней и не прокисать.

Ставим баночки в мультиварку или в йогуртницу. Можно, также, оставить кефир в теплом месте. Тогда он будет готовиться около 12 часов.

В мультиварке устанавливаем программу на йогурт. Время - 6 часов.

Однако, хочу обратить внимание, что готовя кефир нужно по прошествии четырех часов заглянуть и понюхать йогурт, чтобы он не перекис. Например, летом в жару кефиру достаточно и четырех часов. Та что как только кефир застынет, станет желеобразным, нужно вынимать его из мультиварки, чтобы он не перекис. Иначе малыш не будет его пить.

Выглядит готовый кефир примерно так.

Даем кефиру остыть и ставим в холодильник.
Перед подаче немного подогреть, перемешать в банке и дать выпить ребенку.
Можно добавить, также, ягоды. Так получается тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!