Курица запеченная


Репутация: +3477
Все рецепты автора: 165
Дата публикации: 2016-06-21
Рецепт понравился: 39

Рецепт: Курица запеченная - в лимонно-сметанном маринаде

Ингредиенты:
курица целая туша - 1 шт.;
ананас - 1 шт.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
лимон - 1,5 шт.;
чеснок - 6 зубчиков;
сметана - 4 ст.л.;
имбирь - 1 дес.л.
Способ приготовления:
Доброго времени суток!
Сегодня делюсь рецептом курицы с ананасами, запеченной целиком. Неделю назад муж принес домой ананас, но он остался не съеденным... вот и решила приготовить на субботний ужин это очень вкусное и ароматное блюдо, чтоб не пропал продукт и к тому же, освободить место в холодильнике...:)) В общем, вся семья осталась очень довольна:)
Итак, куриную тушку промываю, обсушиваю бумажным полотенцем...

Курица, запеченная с ананасами фото

Готовлю специи...

Курица, запеченная с ананасами фото

И в этот раз я решила быть очень лаконичной в плане специй... беру соль, смесь перцев, немного куркумы и приправы для курицы.
Натираю этой смесью специй курицу.

Курица, запеченная с ананасами фото

В небольшую миску отжимаю сок лимона.

Курица, запеченная с ананасами фото

На мелкой терке натираю небольшой корешок имбиря... приблизительно 1-1,5 десертной ложки.

Курица, запеченная с ананасами фото

Выкладываю натертый имбирь в сок лимона...

Курица, запеченная с ананасами фото

Пропускаю чеснок через пресс, выкладываю его в миску с лимонным соком и имбирем.

Курица, запеченная с ананасами фото

Все хорошо размешиваю, натираю этой смесью курицу...

Курица, запеченная с ананасами фото

Оставляю мариноваться 1,5 часа.
Затем обмазываю курицу сметаной...

Курица, запеченная с ананасами фото

Оставляю еще на 1,5 часа.
Затем - очередь ананаса. Как я и говорила, в моем случае он целый, свежий. Но сюда можно так же использовать консервированные ананасы.

Курица, запеченная с ананасами фото

Очищаю ананас от кожуры, режу его на некрупные кусочки...

Курица, запеченная с ананасами фото

Выстилаю форму фольгой, а так же закрываю кусочками фольги кончики крылышек и голени на курице - чтоб не подгорели раньше времени.

Курица, запеченная с ананасами фото

Начиняю курицу ананасами, отверстие закрепляю зубочистками - чтоб не вытек сок, и курица получилась сочнее.

Курица, запеченная с ананасами фото

Ставлю курицу в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
По истечении указанного времени вынимаю поджаристую, ароматную курочку...

Курица, запеченная с ананасами фото

Разрезаю...

Курица, запеченная с ананасами фото

Зову семью к столу.

Курица, запеченная с ананасами фото

Приятного аппетита!
* Время приготовления указано без учета времени маринования курицы.

Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ярослава Мудрая
Ох эта курица сводит меня с ума) ответить
Тать-я-на
Вы экспериментатор!) ответить
metamorfose
Да вроде бы не было никаких экспериментов...стандартная курица с ананасами...классика:) ответить
Тать-я-на
Это да. Просто нам не понравилось с ананасом мясо, поэтому я такое больше не делаю. Ну еще с черносливом могут съесть, а вот с другими фруктами никак. Муж кричит - мне обычный кусок мяса, без всяких экспериментов. Поэтому это на любителя. ответить
metamorfose
Тут я с Вами соглашусь. А мой муж вот чернослив и курагу в мясе вообще не признает...сын тоже. Едим такое вместе с дочкой... А вот к ананасам в сочетании с мясом вся семья очень благосклонно относится...к яблокам, в принципе, тоже:)) ответить
МарияZi
Прям слюнки потекли! ответить
Sharlotta12
Ах, какая курочка! Мне прям через монитор пахнет! ответить
metamorfose
Спасибо Вам!:) ответить
Орлик
очень вкусно! ответить
metamorfose
Это так и есть:)) Благодарю Вас:) ответить
trav-olga
Шикарное блюдо! ответить
metamorfose
Спасибо!:) ответить
elka80
Вкус наверное потрясающий. ответить
metamorfose
Это даже не передать...просто супер:) ответить
Grettchen
Вкуснота!))) ответить
metamorfose
Благодарю!:) ответить
Жаннэт
Объеденье! Супер!) ответить
metamorfose
Спасибо Вам большое!:) ответить
Люба Райс
Для меня это тоже невероятный рецепт. Мне было бы жалко тратить ананас на курочку. Но в гостях (например, Анечка, у тебя) я бы попробовала такое блюдо с удовольствием. вид необыкновенный, мне кажется, даже с фото запах передается. Анютка, а если отрешиться от ананаса (помнишь как в фильме "самая обаятельная и привлекательная" - "ну нет у нас ананасов!"). Мы тут дачу купили, в долги влезли, пока не до ананасов! Так вот, если отрешиться от ананасов - какой вкус у курицы в таком маринаде. Мне кажется, он очень вкусный! ))) ответить
metamorfose
Любаш, спасибо тебе огромное! От всей души поздравляю вас с покупкой!:)))) Ведь это так здорово - иметь дачу...нам об этом пока что приходится только мечтать...ипотеку погасим - видно будет:)) Да что-то у нас ананас как то не пошел в расход...как бы ни смешно звучало, но вся моя странная семейка предпочитает ананасы в консервированном виде. Я делала курицу с таким маринадом но с яблоками а однажды - вообще безо всего...замечательная курочка получается в любом случае. С учетом того, что она стоит 3 часа под маринадом...просто божественная:)) как сказала один раз моя сестра:) ответить
Люба Райс
спасибо, Анютка, беру себе, буду пробовать твой маринад ответить
metamorfose
Да всегда пожалуйста, дорогая! Очень приятно, что рецепт пригодился:) ответить
Marine81
Сочетание курицы с ананасом- просто сказочно!!!! ответить
metamorfose
Спасибо! Это действительно так:)) ответить
Lacrimosa7002
Красиво,румяно,ароматно!И празднично. ответить
metamorfose
Спасибо огромное!:) ответить
Вивьен
Курица просто шикарная! ответить
metamorfose
Спасибо Вам! Муж тоже так же сказал...:)) ответить
kulinarochka
Божественная корочка, очень аппетитная, а сочетание курицы и ананасов лично мне очень нравится! ответить
metamorfose
Спасибо Вам большое!:) Это точно, я называю это идеальным сочетанием:) ответить
KseniaVlad
Восхитительная курочка! ответить
metamorfose
Благодарю!:) ответить
Глористель
Шикарненько, обожаю сочетание. ответить
metamorfose
Спасибо!:) ответить
Оставить свой комментарий