Добавить рецепт
byrkyshnatashaУкраина, Ужгород
Репутация: +3399Все рецепты автора: 117
Дата публикации: 2016-06-21
Рецепт понравился: 40 
Рецепт: Жареные кабачки - кабачки-гриль
Ингредиенты:
кабачки - 3 шт;
итальянские травы - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 ст. л.;
масло растительное - для жарки;
чеснок - 3 зубчика
Способ приготовления:
кабачки - 3 шт;
итальянские травы - 1 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 ст. л.;
масло растительное - для жарки;
чеснок - 3 зубчика
Здравствуйте, дорогие читатели!
Вот уже практически все овощи можно купить по доступной цене - для меня овощи лучше мяса. И вот я приготовлю одно из моих любимых блюд - кабачки-гриль, жаренные на сковороде-гриль.
Нам понадобится 3 молодых кабачка, не очищаем, порезать вдоль пластинами, толщиной 0,5 см примерно. Отправим кабачки в миску и добавим к ним итальянские травы, соль (на три средних кабачка я положила 2 ч. л. соли), поперчим (кто любит остренькие можно побольше перчика добавить) и растительное масло. Аккуратно перемешаем рукой и оставим минут на 15 мариноваться.
Дальше разогреваем сковороду-гриль, добавим на сковороду немного растительного масла и отправляем на нее кабачки. Сначала делаем слабый огонь, так кабачки содержат влагу и будет немного брызгать, а через минутку включаю сильный огонь и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
Чеснок я тру на средней терке, можно пропустить через пресс.
Жареные кабачки выкладываю на плоскую тарелку. И на каждую пластину кабачка распределяю понемногу чеснок.
Если при мариновании вы не досолили кабачки, то можно еще и подсолить уже жареные горячие кабачки.
Вот уже практически все овощи можно купить по доступной цене - для меня овощи лучше мяса. И вот я приготовлю одно из моих любимых блюд - кабачки-гриль, жаренные на сковороде-гриль.
Нам понадобится 3 молодых кабачка, не очищаем, порезать вдоль пластинами, толщиной 0,5 см примерно. Отправим кабачки в миску и добавим к ним итальянские травы, соль (на три средних кабачка я положила 2 ч. л. соли), поперчим (кто любит остренькие можно побольше перчика добавить) и растительное масло. Аккуратно перемешаем рукой и оставим минут на 15 мариноваться.
Дальше разогреваем сковороду-гриль, добавим на сковороду немного растительного масла и отправляем на нее кабачки. Сначала делаем слабый огонь, так кабачки содержат влагу и будет немного брызгать, а через минутку включаю сильный огонь и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
Чеснок я тру на средней терке, можно пропустить через пресс.
Жареные кабачки выкладываю на плоскую тарелку. И на каждую пластину кабачка распределяю понемногу чеснок.
Если при мариновании вы не досолили кабачки, то можно еще и подсолить уже жареные горячие кабачки.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
malena0178 · 2016-06-21 23:09:29
Отличный вариант приготовления кабачков.Обязательно воспользуюсь только думаю заверну в них какую нибудь начинку;)
ответить
byrkyshnatasha · 2016-06-21 23:14:42
Когда именно гриль, то ничего не заворачиваю, так больше нравится. А когда просто жарю, то можно майонез с чесночком смазать, дольку помидора и свернуть. Тоже вкусно. И с баклажанами так делаю
ответить
malena0178 · 2016-06-21 23:22:25
Вот с баклажанами так делаю а кабачки не заворачивала ни разу.Вот начнется сезон своих кабачков начнем экспериментировать;)
ответить
byrkyshnatasha · 2016-06-22 14:19:36
Я еще люблю такое гриль ассорти сделать: кабачок, баклажан, помидор, лук-порей, болгарский перец - все жарю на сковороде-гриль... ммм... вкуснятина такое ассорти)
ответить
byrkyshnatasha · 2016-06-22 14:20:11
Уже кабачки дешевеют, можно баловать себя и родных вкуснятиной.
ответить
