Рецепт: Пирожки с ягодами - на соде

Заранее достать кефир с холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.
Вылить его в миску, где будет замешиваться тесто.

Сюда вбить яйцо, соль, соду (не гасить) и 2 ложки растительного масла. Масло необходимо, чтобы пирожки дольше были мягкими.

Все перемешать.
Теперь надо добавлять небольшими порциями просеянную муку, потихоньку перемешивая.

Тесто должно быть мягким и эластичным, но в то же время не должно липнуть к рукам.

Готовое тесто накрыть полотенцем и дать постоять с полчаса.
Далее привычным для вас способом раскатать небольшие лепешки, в срединку каждой положить ложкой немного сахара и имеющиеся, порезаные фрукты или ягоды (у меня клубника и малина). Защипнуть и сформировать приятной для вас формы (у меня круглые получились) пирожки.
Отправить жарить на подогретую с маслом сковороду.

Жарить на среднем огне с двух сторон.
Пирожки получаются мягенькими.
У меня немного "вырвалась на волю" начинка, поэтому пирожки немного "замурзались"). Не судите строго, ведь на вкусовых качествах это никак не отразилось.
Приятного аппетита!