Рецепт: Сдобные булочки с изюмом - "в духовке"

Часто готовлю домашнюю выпечку и в том числе булочки.
Сегодня решила приготовить сдобные булочки на молочной сыворотке, так как она осталась после приготовления домашнего творожного сыра.
Первым делом прессованные дрожжи, сахар и соль кладу в емкость.

Все хорошенько перетираю до растворения сахара и соли.

Добавляю ванилин

и опять хорошо перетираю.
Добавляю молочную сыворотку, подогретую до температуры градусов 40. Перемешиваю.
Добавляю муку постепенно, чтобы не образовывалось комочков.

И последний штрих - это растапливаю маргарин,

добавляю в тесто и вымешиваю его.
Отставляю тесто в сторону для подъема.

Через 40-50 минут тесто подошло и готово для дальнейшей работы.
Выкладываю тесто на стол, посыпанный мукой.

Часть теста отрываю и начинаю раскатывать в пласт.

Пласт сверху посыпаю сахарным песком и выкладываю не него промытый и высушенный изюм. Сворачиваю в рулет и нарезаю на порции, сантиметров по 5, то есть формирую будущие булочки. Заготовки булочек выкладываю на противень. Каждую заготовку смазываю водой при помощи кондитерской кисти и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку.

Через минут 10-15 достаю готовые булочки из духовки.

Булочки легкие, воздушные, сладкие.