Рецепт: Турецкая пицца Лахмаджун - Турецкая , Армянская, арабская кухня

Замешиваем тесто упругое, делим на шарики и откладываем накрыв пленкой пищевой.

потом в шарики и под пленку пусть устаиваеться, пока будем делать начинку.
Начинка.
Фарш - баранина жирная или говядина жирная (если она не жирная, то в блендер бросите кусок масла и все, проблема решена). гдето 300 грамм.
3 зуб чеснока
1 помидор
1 ст. л томат пасты
перец черный и красный острый
2 луковицы
Пучок петрушки целый. Много. Не жалеть. грамм 50 (если фарша у вас 300 грамм)

(там у меня на фото куски мяса. небыло фарша. И по ингредиентам всего в 2 раза меньше. Блендер маленький)
все это в блендер и вжжж

вот такая каша у вас должна получиться )
Вспоминаем о нашем тесте и раскатываем его на круги или овалы.

Чтобы бока были ровными (если они не ровные) делаем пальчиками вот так.

Оно не должно быть теребитым мукой сильно, оно должно легко тянуться у вас в руках и при этом не клеится к ним.

Раскатали. Начиняем

Тяп ляп (честно. это быстро)

помидоры кубиками можно не бросать, но это моя фишка )) я бросаю :wink:

Печь эту всю вкуснятину надо при 180 градусах ровно 13 минут. Пока бока не начнут румянится. вынимать на ходу. Открыл, засунул лопатку, снял. Потом можно сам протвинь достать и охладить для нового подхода.