Рецепт: Закуска из кабачков с помидорами - Под тертым сыром

Как только приходит пора кабачков, я почти каждый день готовлю такую закуску - в нашей семье ее все очень любят. А кабачки я даже замораживаю и тогда у нас есть возможность и зимой полакомиться любимым блюдом. Для приготовления такой закуски требуется минимум ингредиентов, да и времени всего минут 10, но получается очень вкусно и интересно. А еще - ярко и красиво, прекрасный вариант закуски к праздничному столу.

Сначала молодые кабачки нарезаем кружочками толщиной не больше сантиметра и немножко посыпаем солью, стараясь посыпать все кружочки.

Обжариваем на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяности и выкладываем на бумажную салфетку - таким образом убираем лишний жир.

Перекладываем поджаренные кружочки кабачков на плоскую тарелку и немножко посыпаем тертым чесноком

Поливаем майонезом.

Не очень крупные помидоры (в диаметре как кружочки кабачков) нарезаем не очень толстыми кружочками.

Выкладываем поверх кабачков и немножко присаливаем. Если любите остренькое, можете опять потереть чеснок. Но мне достаточно остроты и в первом слое, поэтому я просто немножко поливаю помидоры майонезом и присыпаю свежей рубленой зеленью (у меня укроп и петрушка).

На мелкой терке натираем твердый сыр и немножко присыпаем тартинки из кабачков с помидорами.

Приятного аппетита!