Рецепт: Мясные "персики" - с фаршем и картофелем

Сегодня у меня на ужин простое в приготовлении, но необычное в итоге блюдо мясные "персики".

1. Сначала отвариваем картофель в мундирах, остужаем его и чистим.

2. Пока картофель варится в фарш ( у меня был готовый) добавляем тертый чеснок, нарезанную зелень, яйцо, приправу для мяса.

3. Вымешиваем фарш и формируем из него маленькие котлетки.

4. Обжариваем котлетки с обеих сторон. Даем им немного остыть.

5. Затем трем картофель на мелкой терке, солим его, перчим, добавляем к нему яйцо и сыр.

6. Потом к картофельной массе добавляем муку. И все хорошо вымешиваем.

7. Затем делим картофельную массу на две части. В одну добавляем паприку (если не любите острое, то лучше сладкую), а в другую - шафран.

8. Все тщательно вымешиваем, чтобы картофельное тесто было однородное.

9. Затем делаем равное количество лепешек из каждой половины теста, размер лепешек такой, чтобы в них поместилась котлетка.

10. Соединяем всю конструкцию.

11. Должен получиться вот такой колобок с разноцветными бочками.

12. Потом берем любую палочку, я взяла шпажку и делаем бороздку как у персика.

13. Потом обмазываем "персик" яичным белком.

14. Посыпаем его панировочными сухарями.

15. Кладем "персики" в форму для выпечки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

16. Подаем с "листиками" из огурца.