Рецепт: Печенье "Банановый рай" - на сметане

Предлагаю вам побаловаться очень легким в приготовлении печеньем на сметане с насыщенным банановым вкусом.
Идея приготовить такое лакомство пришла неожиданно: в холодильнике простаивает невостребованная сметана, лежит огромная связка бананов. И сложились с моей голове эти 2 ингредиента именно в печенье. Отчего-то все рецепты этого десерта так или иначе завязаны на том, что нужно готовить загодя и оставлять тесто в холодильнике на несколько часов или ночь. У меня такой возможности не было, так как семья хотела завтракать здесь и сейчас. Пришлось выдумывать что-то на ходу. Ингредиенты элементарные, попробуйте и вы.

Итак, заблаговременно достаем из холодильника сливочное масло или размягчаем в микроволновке. Соединяем его с сахаром и хорошенько перетираем - ложкой ли, блендером, не важно.

К масляной массе добавляем сметану и банан. Жирность сметаны значения не имеет, подойдет любая, только, возможно, если сметана жиденькая, то и муки впоследствии придется взять побольше.

Снова перетираем все ингредиенты блендером. Добавляем в смесь гашеную уксусом соду и перемешиваем.

В завершение необходимо просеить в миску муку. Вводите её порциями, чтобы вовремя понять, что больше тесто муку не "берет", так как указанное мной количество - это всего лишь ориентир, а ваша цифра может отличаться в ту или иную сторону.

Замешиваем мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.

Не теряя времени, раскатываем тесто в пласт толщиной приблизительно в 0,7 см.

С помощью вырубок для печенья или самым обыкновенным стаканом вырезаем заготовки будущих печенек. Обрезки соединяем в шар, снова раскатываем и таким же образом пускаем в ход.

Выкладываем заготовки на застеленный тефлоновым ковриком или пергаментной бумагой противень и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20 минут. Конкретное время зависит от размера ваших печенек.

Как только они слегка подрумянились сверху - вынимайте, чтобы не пересушить. Даем немного остыть и наслаждаемся банановым вкусом.
Итак, потратив всего лишь 20 минут личного времени на работу с тестом и 20 минут на выпечку, мы получили в итоге примерно 650 граммов вкуснейшего домашнего печенья.
Ребенок был от них в особом восторге, так как она у меня очень любит этот фрукт. Печеньки получаются мягкие и с настоящим вкусом банана, который ни с чем не спутаешь.

Приятного семейного чаепития!