Рецепт: Пицца на жидком тесте - С шампиньонами и колбасой!

Пицца - это просто такой открытый пирог, который можно начинить чем угодно.
Но у каждого свои предпочтения, а я за разнообразие.
В прошлый раз я делала пиццу с колбасой и сыром, а теперь решила немного усложнить, добавив грибы.

Начнем с теста. Мне понравилось делать с заливным, так как не надо месить тесто руками. И делается быстро и легко.

Берем большую миску, разбиваем в нее два яйца.

Добавляем половину чайной ложки соли и столько же соды.

Перемешиваем венчиком.

Наливаем стакан молока и немного подогреваем в микроволновке.

Выливаем молоко в тесто и перемешиваем.

Теперь начинаем добавлять муку. Постепенно всыпаем 8 столовых ложек. Хорошо мешаем венчиком при этом.

Тесто должно получиться жиденькое, чуть смахивает на кефир по консистенции.

Достаем форму для выпекания. У меня это обычный противень.
Смазываем его обильно растительным маслом.

На противень аккуратно выливаем тесто. Оно само расходится от края до края.

Теперь будем постепенно выкладывать начинку.
Для начала берем полукопченую колбасу и режем ломтиками.

Выкладываем ломтики колбасы на тесто, они немножко тонут.

Берем несколько сосисок и режем длинными полосками.

Укладываем сверху равномерно, но не плотно.

Теперь открываем банку шампиньонов, сливаем жидкость. Сильно большие куски режем пополам.

Выкладываем шампиньоны сверху колбасы и сосисок.

Далее помидоры. Режем тонкими пластинками.

Осторожно не теряя серединку переносим на ноже.
Выкладываем равномерно по всей поверхности.

Посыпаем сверху черным молотым перцем.

Поливаем майонез и кетчуп. Я немного перемешала его и размазала, чтобы не было обильно.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 25.

Пока пицца готовится, трем на крупной терке сыр.

Достаем пиццу через 25 минут и посыпаем сыром.
Затем опять засовываем в духовку - еще минут на 15.

Когда пицца готова - вынимаем и подаем на стол!

Пиццу любят наверное все, так что всегда улетает быстро!