Рецепт: Омлет "Утренний" - с чесночными стрелками

В июне, у озимого чеснока, появляются стрелки. Кто- то их просто выламывает и выбрасывает, но их можно мариновать, а можно со стрелками приготовить вкусный омлет. Стрелки вымыть.

Порезать стрелки, вместе с соцветиями, на не большие кусочки. Если соцветия уже большие, то их просто отрезать.

Для омлета нужен ржаной хлеб, но не свежий, а немного подсохший.

Хлеб порезать на не большие кусочки и сложить в сковороду с растительным маслом.

К хлебу добавить порезанные чесночные стрелки и все слегка обжарить.

Яйца, соль и кефир хорошо перемешать.

Взбитым яйцом залить хлеб с чесночными стрелками.

Сковороду закрыть крышкой и убавить газ до минимума. Жарить омлет до готовности. Укроп, петрушку или кинзу мелко порезать и посыпать готовый омлет.

15 минут и омлет готов!