Рецепт: Булочки "Птички" - и булочки с вареньем!

Добрый вечер.
Сегодня напишу хороший рецепт сдобных булочек для деток и не только.
Я пекла в детсад и церковь. Все очень быстро сьели!

Итак начнем. В 100 мл теплого молока растворим дрожжи, добавим сахар и щепотку соли. Хорошо помешаем. Добавим 2 ст ложки муки. Помешаем.

Добавим топленое сливочное масло можнои маргарин взять вместо масла. Оставим на 10 минут.

Далее добавим яйцо и взболтаем все вилочкой.

Добавляем ванильный сахар и оставшееся молоко.

И постепенно добавляем муку и замешиваем тесто руками.

Вот такое должно получится тесто.

Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место для поднятия. Нужно чтобы оно поднялось 2 раза. У меня ушло 2 часа на это. Так как в квартире не так тепло было.

Так поднялось тесто во второй раз.

Добавить немного муки и замесить на столе.

У меня получилось 13 шариков.

6 штук я расскатала руками в жгутики для птичек. Середина жгутика должна быть тоньше, чем по краям.

Далее жгутики завязываем узелками и режем хвостик, формируем голову. Можно с помощью изюма сделать глазки.

Остальные шарики руками сделала из них пышки и положила варенье яблочное на середину. Залепила и сформировалакруглые булочки.

Теперь заварила черный чай очень сладкий и смазала им все булочки!

Выпекала в разогретой духовке 15минут при 180 градусах.

Вот такие птички в гнезде получились.

Птичка внутри. Очень мягкая и пышная. В меру сладкая

А это булочка в разрезе. Очень вкусно с яблочным вареньем. К столу можно подать с чаем или молоком!
Приятного аппетита!