Рецепт: Вареники с вишней - на пару

Всех приветствую) вишни уже почти отошли, но насобирали небольшую мисочку для того что бы сделать вареники. Так давно не делали и наконец то нашли время.

Итак, сначала замесим тесто:
1. Берем кефир и выливаем в миску, добавляем сахар, соль и соду. Все хорошо перемешиваем.

2. Просеиваем муку и добавляем к кефиру, хорошо вымешиваем в миске.

Далее просеиваем еще муки на поверхность стола и хорошо месим до нужной консистенции. Тесто не должно липнуть к рукам.

3. Так как тесто не содержит дрожжей, то подходить ему не нужно. Сразу разрезаем образовавшийся колобок на две части и раскатываем колбасками.

4. После опять режем на небольшие дольки, мокаем в муку и раскатываем. Но только тесто не должно быть слишком толстым или слишком тонким. Толщина примерно пол сантиметра.

5. Кладем сначала вишню, после засыпаем ее сахаром и крахмалом. Крахмал кладем для того, что бы из вареника не вытекал сок вишни.

6. Лепим вареники. Тем временем готовим вся для готовки на пару. Это можно делать как в мультиварке, так и в кастрюле, если есть специальные приспособления.

7. Варим в течении 5 - 7 минут и все) Готово) Для гарнира можно использовать сметану.

Лучше сразу кушать горячими, поэтому если они остынуть то лучше разогреть в микроволновке добавив небольшой кусочек сливочного масла.

При желании из вишни можно вытащить косточку, тогда не будете переживать за зубы)
Приятного аппетита и до скорых встреч)