Рецепт: Компот из клубники - любимый компот любимой дочки

Доброго времени суток.
Лето - не только тёплое время года, но и сезон заготовок. Все идёт своим чередом. И сейчас многие хозяйки активно крутят заготовки из клубники, черники. И я не стала исключением. Как хорошо иметь участок, на котором растёт вот такая клубника.

Рядом находится колодец, воду из которого мы набираем в 5 литровые бутылки.Единственное на что приходится тратить деньги - сахар, банки и крышки.

Ну а теперь о самом рецепте. В вымытые и стерилизованные банки расскладываем перебранные и вымытые ягоды. Примерный объём 700-800 грамм на банку.

Вскипятив воду, разливаем её по банкам и дани настояться минут 10-15.

Пока цвет воды не станет насыщенно красным. Затем по очереди переливаем каждую банку обратно в кастрюлю.

В этот раз засыпаем сахар, объём которого равен 200-250 грамм на три литра клубничной воды. И доводим сироп до кипения.

Как только он закипел, тут же разливаем его по банкам и закупориваем банки. Проверив целостность закрученной банки, переворачиваем компот вверх дном.

Но это не все, стоит следить за банками. Так как возможен проход воздуха в банку. Это можно заметить по пузырькам воздуха, который будет пробиваться среди всплывших ягод. В таком случае, стоит плотнее подтянуть крышки.