Рецепт: Творожная запеканка - Вкусный и полезный гарнир
Ингредиенты:
фасоль стручковая - 200 гр;
брокколи - 250 гр;
соль - 0,5 ст. л.;
творог - 540 гр;
яйца куриные - 3 шт;
сметана - 350 гр;
сыр твердый - 200 гр;
сахар-песок - 1 ст.л.
Способ приготовления:
фасоль стручковая - 200 гр;
брокколи - 250 гр;
соль - 0,5 ст. л.;
творог - 540 гр;
яйца куриные - 3 шт;
сметана - 350 гр;
сыр твердый - 200 гр;
сахар-песок - 1 ст.л.
Предлагаю рецепт очень вкусного, полезного и несложного в приготовлении блюда - запеканки творожной с фасолью и брокколи.
Для начала нужно помыть фасоль и брокколи (у меня были замороженные), сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
В миску выкладываю три пачки творога и три яйца, добавляю 1 ст. л сахара без горки, так как у меня творог был кисловат; если творог не кислый, то сахар можно и не класть. И пол-чайной ложки соли.
Разравниваю все вилкой.
Которую тоже разравниваю, лучше это сделать ложкой.
Минут через 20-30 запеканку нужно достать, открыть фольгу, и снова отправить в духовку до образования румяной корочки, как раз для этого хватит оставшихся десяти минут.
Через 10 минут достаем готовую, румяную запеканку. После этого желательно дать постоять блюду в течение 15-20 минут, чтобы оно, так сказать, схватилось, то есть чтобы запеканка приобрела устойчивую форму, а не растеклась и не развалилась при накладывании на тарелку.
Всем приятного аппетита!
Для начала нужно помыть фасоль и брокколи (у меня были замороженные), сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
В миску выкладываю три пачки творога и три яйца, добавляю 1 ст. л сахара без горки, так как у меня творог был кисловат; если творог не кислый, то сахар можно и не класть. И пол-чайной ложки соли.
Разравниваю все вилкой.
Которую тоже разравниваю, лучше это сделать ложкой.
Минут через 20-30 запеканку нужно достать, открыть фольгу, и снова отправить в духовку до образования румяной корочки, как раз для этого хватит оставшихся десяти минут.
Через 10 минут достаем готовую, румяную запеканку. После этого желательно дать постоять блюду в течение 15-20 минут, чтобы оно, так сказать, схватилось, то есть чтобы запеканка приобрела устойчивую форму, а не растеклась и не развалилась при накладывании на тарелку.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.

Karri 15 · 2016-06-26 23:24:08
нет, он не плотный, он мягкий, но не разваливается, форму держит, но я люблю такие мягкие запеканки, сухие не могу есть... чтобы сделать ее более плотной, наверно, надо положить поменьше сметаны... вот посмотрела в поваренной книге за 1985 год (там еще советские ГОСТы были в силе) в классической запеканке на 500 гр творога идет всего 3 ст.л. сметаны и 1 яйцо... это я просто люблю все мягенькое и нежненькое, чтобы таяло ) так что можно просто сметанки поменьше положить, и запеканка станет поплотнее )
ответить