Рецепт: Сало жареное - по-домашнему

Вчера заходила в магазин и не удержалась - такой красивый подчеревок лежал в ветрине. И так захотелось жареного сала со свежими помидорчиками...
Рецепт элементарный. Но это его не портит абсолютно.
Итак, берем небольшой кусочек сала, лучше если он будет с мясной прослойкой.

Режем его на небольшие кусочки.

Отправляем порезаное сало на горячую сковороду. Масла не надо! Сало само начнет немного плавиться.
В это время чистим и режем полукольцами луковицу.

Сало жарим минут 10.

Когда оно поджарится, добавить к нему порезанный лук и жарить еще минут 15 пока и лук не приобретет красивый карамельный цвет.

Посолить и поперчить сало по вкусу.

Вместо черного, всем нам привычного, молотого перца, я использовала чесночный перец. Вещь обалденная!

Хорошень перемешать и выложить в тарелку.
Есть можно в горячем и холодном виде.
Приятного аппетита!