Рецепт: Суп с галушками и мясом - по-домашнему

Люблю этот суп и стараюсь его частенько готовить.
Помыть крылышки и поставить вариться в кастрюле на огонь.

Пока мясо варится чистим картошку, лук, морковь.
Когда мясо закипит, в кастрюлю можно закидывать картошку, нарезанную кубиками.

Из мелко нарезаного лука и натертой моркови

сделать зажарку и высыпать ее в кастрюлю.

Пока ингридиенты супа варятся, следует приготовить сами галушки.
Для этого в миску разбить яйцо и хорошо взбить его с щепоткой соли (можно использовать перец, другие специи). добавить 50 г воды и муку.

Тесто должно получиться консистенции жирной сметаны или как тесто на оладьи.

Когда картошка сварится, в кипящий суп добавляем галушки.
Для этого ложку сначала опускаем в кипящий суп, а потом ею же набираем необходимое количество теста и опускаем в бульон.

Когда все галушки окажутся в кастрюле, суп помешать (чтобы галушки не слиплись), посолить, поперчить по вкусу.
Варить около 5 минут.
Потом добавить мелко рубленый укроп, лаврушку и кусочек сливочного масла.
Дать время супчику немного остыть.

Приятного аппетита!