Рецепт: Суп с галушками и мясом - по-домашнему
Ингредиенты:
куриные крылья - 6 шт;
картофель - 8 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
мука - 7-8 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 1-2 шт;
укроп - полпучка;
масло сливочное - 40 г
Способ приготовления:
куриные крылья - 6 шт;
картофель - 8 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
мука - 7-8 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 1-2 шт;
укроп - полпучка;
масло сливочное - 40 г
Люблю этот суп и стараюсь его частенько готовить.
Помыть крылышки и поставить вариться в кастрюле на огонь.Пока мясо варится чистим картошку, лук, морковь.
Когда мясо закипит, в кастрюлю можно закидывать картошку, нарезанную кубиками.Из мелко нарезаного лука и натертой морковисделать зажарку и высыпать ее в кастрюлю.Пока ингридиенты супа варятся, следует приготовить сами галушки.
Для этого в миску разбить яйцо и хорошо взбить его с щепоткой соли (можно использовать перец, другие специи). добавить 50 г воды и муку.
Тесто должно получиться консистенции жирной сметаны или как тесто на оладьи.Когда картошка сварится, в кипящий суп добавляем галушки.
Для этого ложку сначала опускаем в кипящий суп, а потом ею же набираем необходимое количество теста и опускаем в бульон.Когда все галушки окажутся в кастрюле, суп помешать (чтобы галушки не слиплись), посолить, поперчить по вкусу.
Варить около 5 минут.
Потом добавить мелко рубленый укроп, лаврушку и кусочек сливочного масла.
Дать время супчику немного остыть.Приятного аппетита!
Помыть крылышки и поставить вариться в кастрюле на огонь.Пока мясо варится чистим картошку, лук, морковь.
Когда мясо закипит, в кастрюлю можно закидывать картошку, нарезанную кубиками.Из мелко нарезаного лука и натертой морковисделать зажарку и высыпать ее в кастрюлю.Пока ингридиенты супа варятся, следует приготовить сами галушки.
Для этого в миску разбить яйцо и хорошо взбить его с щепоткой соли (можно использовать перец, другие специи). добавить 50 г воды и муку.
Тесто должно получиться консистенции жирной сметаны или как тесто на оладьи.Когда картошка сварится, в кипящий суп добавляем галушки.
Для этого ложку сначала опускаем в кипящий суп, а потом ею же набираем необходимое количество теста и опускаем в бульон.Когда все галушки окажутся в кастрюле, суп помешать (чтобы галушки не слиплись), посолить, поперчить по вкусу.
Варить около 5 минут.
Потом добавить мелко рубленый укроп, лаврушку и кусочек сливочного масла.
Дать время супчику немного остыть.Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Яна Чередник · 2016-08-12 23:52:40
А еще галушки можно есть с молоком) Но, это совершенно другая история)
ответить