Рецепт: Пирожки из духовки - на молоке и яйцах

Пирожки -это всегда очень вкусно. сама я люблю жареные пирожки, но вот любимый мой их не одобряет, да и маленькому сыночку такая пища не на пользу. Поэтому в последнее время пирожки из духовки всё чаще появляются на нашем столе.
Тесто у меня не всегда получается, но методом проб и ошибок получился у меня вкусненький рецептик воздушного теста для выпечки. Я с ним и пироги и пиццу готовлю. Делаю тесто таким образом:
1) Беру небольшой кусочек пекарских дрожжей и растворяю их в небольшом количестве теплой кипячёной воды.

2)Разбиваю три яйца в чашу.

3)Подогреваю в микроволновке пол литра молока и выливаю его в чашу.

4) Перемешиваю смесь с помощью венчика, солю. Необходимо хорошо размешать, чтобы не было вот таких кусков желтка.

5) Понемногу с помощью ложки всыпаю муку.

6) Хорошо размешиваю, чтобы не было маленьких комочков. Добавляю муку до тех пор, пока не получится вот такое густое тесто.

Теперь тесто нужно поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. У меня это солнечный подоконник. За сорок минут тесто поднялось вот так.

После чего я его хорошо перемешала и оставила снова на солнышке. А сама принялась за начинку. У меня их две.

Первая состоит из яиц, куриного филе и зеленого лука.

Чтобы приготовить такую начинку я отварила мясо птицы и три куриных яйца, а также порезала перья зеленого лука.

Яйца я очищаю и измельчаю с помощью вот такой штуки.

Дальше я измельчаю куриные кусочки в блендере и перемешиваю с яйцами и луком ( беру только половину). Можно добавить сметанку или майонез, чтобы было сочнее.

Вторая начинка состоит из сайры,

яиц и лука.
Для этого смешиваю сайру с половиной яиц и зеленого лука

Начинки готовы. Тесто к этому времени снова поднимается, но не намного.

Я очень торопилась и поэтому взялась готовить пирожки. Выложила на коврик для теста всю массу из чаши.

Затем отщипываю кусочки, разминаю их немного и выкладываю начинку, делаю вот такие пирожочки.

Пирожки отправляю в духовку на полчаса. Получаются вот такие пирожочки. У меня получилось 35 пирожков.