Рецепт: А-ля паста с овощами и грибами, постная - с сушеными грибами, луком и томатной пастой

Ну вот и снова пост, мой рецепт для тех решил поститься, и не только.
Я люблю макароны, спагетти и все варианты этих мучных изделий. Сегодня я буду использовать букатини.
Ставим воду в кастрюле на огонь и как только она закипит бросаем макаронные изделия. У меня длинные букатини, я их поломала пополам

Тем временем я промыла сухие грибы и поставила их замачиваться. Пока грибы "отмокают" в воде, я их несколько раз промывала и меняла воду.

Режем лук

Лук обжариваем
Грибы мелко нарезаем

И отправляем их к луку на сковороду. На этом этапе я солю (чтобы был соленым не соус, а именно сами грибочки)

Добавляем большую столовую ложку томатной пасты

Размешиваем

Добавляем воду, которая осталась у нас от замачивания грибов

Добавим специи (у меня паприка, хмели-сунели, черный перец, карри)

Тем временем макаронные изделия у нас сварились. Будем внимательны и оставим их в состоянии аль денте. я промываю их. Часть оставлю без соуса. А половину возьму для моего пикантного блюда в томатном соусе.

Перекладываю часть прямо в сковороду с соусом

Перемешиваем и зовем всех желающих к столу.

Получилось очень вкусно

Время указано без замачивания грибов (грибы стояли у меня воде часа два)

Приятного аппетита!