Добавить рецепт
Тать-я-наРоссия, Москва
Репутация: +13294Все рецепты автора: 385
Дата публикации: 2016-06-28
Рецепт понравился: 37 
Рецепт: Кексы с творожной начинкой - "с начинкой внутри"
Ингредиенты:
сахар-песок - 4 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
кефир - 200 мл.;
масло растительное - 50 мл;
сода пищевая - 1 ч.л.;
какао-порошок - 1 ст.л.;
мука пшеничная - 200 г;
творог - 200 г;
сахарный песок (для начинки) - 100 г;
клубничное варенье - на усмотрение
Способ приготовления:
сахар-песок - 4 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
кефир - 200 мл.;
масло растительное - 50 мл;
сода пищевая - 1 ч.л.;
какао-порошок - 1 ст.л.;
мука пшеничная - 200 г;
творог - 200 г;
сахарный песок (для начинки) - 100 г;
клубничное варенье - на усмотрение
Подруга Елена с сайта "Фото рецепт" подала идею как сделать кексы с шикарной начинкой, я немного модернизировала и вот что у меня получилось.
Начинаю взбивать сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая ее.
Постепенно добавляю кефир.
Пишут, что нужно добавлять комнатной температуры, но я добавляла холодный (прямо из холодильника) и на качестве выпечки ничуть не отразилось.
Теперь пора добавить и пищевую соду,
которую гасить ничем не нужно, потому что эту работу сделает кефир.
Добавляю растительное масло.
Тесто готово.
Творог и сахарный песок
В силиконовые формы наливаю 1/3 теста, кладу немного творожной начинки и сверху кладу одну клубничку (у меня ягодки из клубничного варенья).
Далее поверх начинки наливаю еще теста до 2/3 формы. Ставлю в духовку, которая заранее разогрета до 180 градусов.
Пекутся кексы минут 10. Из формочек "выскакивают" очень легко.
Кексы получаются воздушными, легкими, очень вкусными. А еще изюминка - творожная начинка я клубничкой. Просто супер!
Удачи Всем в кулинарии! Большое спасибо Ленусику из Питера за идею.
Начинаю взбивать сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая ее.
Постепенно добавляю кефир.
Пишут, что нужно добавлять комнатной температуры, но я добавляла холодный (прямо из холодильника) и на качестве выпечки ничуть не отразилось.
Теперь пора добавить и пищевую соду,
которую гасить ничем не нужно, потому что эту работу сделает кефир.
Добавляю растительное масло.
Тесто готово.
Творог и сахарный песок
В силиконовые формы наливаю 1/3 теста, кладу немного творожной начинки и сверху кладу одну клубничку (у меня ягодки из клубничного варенья).
Далее поверх начинки наливаю еще теста до 2/3 формы. Ставлю в духовку, которая заранее разогрета до 180 градусов.
Пекутся кексы минут 10. Из формочек "выскакивают" очень легко.
Кексы получаются воздушными, легкими, очень вкусными. А еще изюминка - творожная начинка я клубничкой. Просто супер!
Удачи Всем в кулинарии! Большое спасибо Ленусику из Питера за идею.
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
