Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - классическая

Всех приветствую) Вот и наступила жаркая летняя пора и поэтому хочется чего то жидкого и холодного. Окрошка является моим самым любимым блюдом и хочу поделится с вами рецептом.
И так:
1 Сначала в отдельной кастрюле варим яйца и картофель.

После закипания яйца варим не более 10 минут, а картофель постоянно нужно пробовать по той причине, что если молодая варится меньше, старая - дольше. И главное не переварить, потому что кусочки будут слипаться с помощью крахмала и получится не окрошка а бог знает что.

2. Пока варим картофель и яйца можно нарезать кубиками остальные ингредиенты. Сначала нарезаем колбасу, потом огурцы. Хотя это можно делать в произвольном порядке))

3. Когда сварились недостающие ингредиенты мы их тоже чистим и нарезаем кубиками.

Варенную колбасу лучше брать хорошего качества, так как это потом повлияет на вкус самой окрошки. Можно вместо колбасы взять варенную куриную грудку.

4. Все компоненты соединяем и хорошо перемешиваем.

5. Моем и нарезаем зелень, я брала небольшому пучку укропа, петрушки и зеленого лука. Нарезаем мелко и добавляем в миску.

Снова хорошо перемешиваем при этом солим и перчим по вкусу.

6. Выливаем сыворотку в глубокую посуду и добавляем туда сметану. Процент не имеет значения - на ваше усмотрение.

Сыворотку и сметану хорошо перемешиваем, что бы не было комочков сметаны и тоже солим и перчим по вкусу.

Добавляем компоненты помешивая до тех пор пока не будет такая густота, которую вы бы хотели. мы любим густую, отец наоборот жидкую, поэтому делаем что то среднее.

Дать настоятся в холодильнике пару часов, так как холодная она намного вкуснее теплой
Получилось, вкусно, прохладно и сытно)
Приятного аппетита и до новых встреч)