Рецепт: Котлеты мясо-картофельные с вареным яйцом - Жареные.

Доброго время суток!
Я очень люблю любые мясные блюда и довольно часто готовлю мясо. Вегетарианкой точно не буду.
Одним из любимых блюд являются котлеты из свино-говяжьего фарша. Сына не заставишь мясо кушать, а котлеты он уминает с удовольствием.
Иногда экспериментирую с начинкой для котлет. Вот сегодня будет готовить котлеты с вареными яйцами и зеленью.
Берем фарш свино-говяжий около 1 кг, добавляем в него два яйца.

Основными ингридиентами у нас являются: 4 кусочка любого белого батона, чеснок 4-5 зубчиков, картофель 4 штуки среднего размера.

Все эти ингридиенты мы пропускаем через мясорубку и добавляем в наш фарш.

Также добавляем черный молотый перец и соль по вкусу.

Мама меня всегда учила добавлять в готовый фарш для котлет еще и две столовые ложки майонеза. Я у нее спрашивала:"Зачем", а она говорит "Так вкуснее будет". Вот с тех пор у меня и прижилась привычка добавлять майонез в фарш для котлет.

Одновременно мы берем два яйца куриных и варимым их до полной готовности. Затем охлаждаем и мелко режем, добавляем по вкусу любую зелень.

В моем случае я взяла укроп, петрушку и лук зеленый.

Теперь начинаем формировать наши колтетки. В мясной фарш я кладу нашу яичную начинку и леплю обычные котлетки.

Обжариваю на сковороде без добавления масла. Хорошо, что сковорода с антипригарным покрытием и котлеты не пригорают.
Жарю без масла, потому что в семье двое маленьких детей и лишний раз стараюсь не давать жирную пищу.
Когда котлеты чуть-чуть подрумянятся и добавляю немножко воды и они таким образом у меня жарятся до полной готовности.

Можно сказать, что котлеты у нас получились на пару.
В итоге мы получаем 18 средних котлеток. Для одного употребления достаточно 2 котлеток взрослому человеку, детишкам по одной.
Можно сочетать с любым гарниром. Будь то картофель, рис, гречка или вермишель. Мы добавляли в котлеты картофель. Вкус его вообще не ощущается. Зато получаются котлетки очень сочными.
Сверху я натираю любой твердый сыр и украшаю зеленью.
Вуаля, наше блюдо готово.
Приглашаем всех к столу!
Приятного аппетита!

P.S. Стоимость одной порции рассчитана из стоимости одной котлетки.