Рецепт: Суп из рыбных консервов - с сайрой и рисом

Сегодня у нас в меню - быстрый дачный суп с консервированной рыбой.
Результат порадовал всю мою семью. Хочу поделиться рецептом простого, но вкусного супа с вами.

Так как суп готовлю на даче, все буду делать по упрощенной схеме.
Режем морковь и репчатый лук

Обжариваем овощи прямо в кастрюле, в которой будет вариться суп

Кипячу воду параллельно, чтобы когда овощи обжарятся, я смогла добавить уже горячей воды. Добавляю кипящую воду к морковке и луку и опускаю в кастрюлю порезанный картофель

Беру рис (мне нравится рис, на котором написано "для плова")

Рис промываем, пока вода не станет прозрачной и добавляем в кастрюлю вместе с картофелем.
Кладем помытый лавровый лист и соль

И добавляем консервированную рыбу (у меня была сайра). Я ее не стала ломать, а положила прямо целыми кусочками и не прогадала.

Варим пока рис и картофель не сварится. На это уйдет примерно 10-15 минут.
В конце добавляем любимые приправы и укроп

Все, суп готов. Зовем всех к столу

Суп хоть и быстрый - приготовление заняло около 25 минут, но получился очень вкусным и наваристым

Приятного аппетита!