Добавить рецепт
Yulia-1989Украина, Марганец
Репутация: +500Все рецепты автора: 23
Дата публикации: 2016-06-28
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Кабачки фаршированные рисом и гречкой - в сметанном соусе
Ингредиенты:
кабачки - 1 кг;
рис - 0,5 ст.;
гречка - 0,5 ст.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
сметана - 500 г;
чеснок - 2 зубчика;
соль - 1 ч. л.;
перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
кабачки - 1 кг;
рис - 0,5 ст.;
гречка - 0,5 ст.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
сметана - 500 г;
чеснок - 2 зубчика;
соль - 1 ч. л.;
перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Всем доброго времени суток!
Сегодня готовила первый раз кабачки фаршированные рисом и гречкой. Получилось очень даже вкусно. И поэтому спешу поделиться этим рецептом с вами.
Для начала приготовим начинку.
Рисовая.
Берем рис, промываем хорошо водой и отвариваем.
Очищаем и нарезаем мелко лук.
Потом очищаем и трем на терке морковь.
И обжариваем лук с морковью на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
Добавляем зажарку в отваренный рис и перемешиваем. Рисовая начинка готова.
Гречневая.
Берем подготовленную гречку, перебираем ее и ставим отваривать. Так же ставим отваривать яйца.
Когда яйца сварились, нарезаем их кубиками
и смешиваем и уже сваренным рисом. Рисовая начинка тоже готова.
Теперь берем кабачки, моем, очищаем от кожуры и режем каждый на 3 - 4 равные части длинной примерно 6 сантиметров.
Аккуратно ложечкой вынуть сердцевину так, чтобы осталось дно толщиной до 1 миллиметра.
Нафаршировуем кабачки разными начинками и складываем в кастрюлю вертикально.
Сметану разводим с кипятком, добавляем соль, перец и меленько нарезанный чеснок. Всё перемешиваем и заливаем кабачки так, чтобы соус покрыл их.
Доводим до кипения и тушим на маленьком огне до готовности. О готовности судим по кабачку: если он сделался мягким, значит можно уже его есть. На стол подаем полив кабачки соусом, в котором они варились, и посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Сегодня готовила первый раз кабачки фаршированные рисом и гречкой. Получилось очень даже вкусно. И поэтому спешу поделиться этим рецептом с вами.
Для начала приготовим начинку.
Рисовая.
Берем рис, промываем хорошо водой и отвариваем.
Очищаем и нарезаем мелко лук.
Потом очищаем и трем на терке морковь.
И обжариваем лук с морковью на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
Добавляем зажарку в отваренный рис и перемешиваем. Рисовая начинка готова.
Гречневая.
Берем подготовленную гречку, перебираем ее и ставим отваривать. Так же ставим отваривать яйца.
Когда яйца сварились, нарезаем их кубиками
и смешиваем и уже сваренным рисом. Рисовая начинка тоже готова.
Теперь берем кабачки, моем, очищаем от кожуры и режем каждый на 3 - 4 равные части длинной примерно 6 сантиметров.
Аккуратно ложечкой вынуть сердцевину так, чтобы осталось дно толщиной до 1 миллиметра.
Нафаршировуем кабачки разными начинками и складываем в кастрюлю вертикально.
Сметану разводим с кипятком, добавляем соль, перец и меленько нарезанный чеснок. Всё перемешиваем и заливаем кабачки так, чтобы соус покрыл их.
Доводим до кипения и тушим на маленьком огне до готовности. О готовности судим по кабачку: если он сделался мягким, значит можно уже его есть. На стол подаем полив кабачки соусом, в котором они варились, и посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
