Рецепт: Бисквит в мультиварке - Со взбитыми сливками, ананасами и персиком

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного и нежного тортика, который будет просто таять во рту. Сначала нам надо испечь бисквит, я очень люблю печь в мультиварке, он у меня всегда получается пышненький. Ингредиенты которые нам понадобятся для торта

Ингредиенты которые понадобятся для начинки

Итак, приступаем к готовке.
Сначала мы отделяем белки от желтков, желтки будем взбивать, а белки пока необходимо поставить в холодильник.

Затем в желтки высыпаем весь сахар

начинаем вымешивать

вымешиваем около 3-х минут, в конце должно получится вот так

После того, как желтки вымесили, отставляем их в сторону и приступаем к взбиванию белков.

Начинать нужно с малых оборотов, постепенно увеличивая скорость. Сначала у вас будет получаться пенка

а затем белки хорошо взобьются и будут похожи на "снежные пики"

Далее мы пока отставляем белки в сторону, берем желтки, просеиваем в них муку

добавляем пару ложек взбитого белка

и начинаем все аккуратно вымешивать

вымешивать необходимо медленными, аккуратными движениями, снизу вверх. После того, как желтки соединили с мукой, начинаем потихоньку вводить взбитые белки, так же аккуратно все вымешивая

Чашу мультиварки на половину, обильно смазываем маслом

Выливаем в нее тесто

ставим режим "выпечки" 65 минут

И ждем когда наш бисквит приготовится. Через 65 минут наш красавчик готов.

Достаем его при помощи чаши для паровой варки

У меня кусочек прилип ко дну, так как чаша уже подпорчена, но тут ни чего страшного нет, так как мы все равное тортик будем замазывать сливками. Теперь нужно подождать пока бисквит остынет

затем, наш остывший бисквит, необходимо разрезать на три пласта

Следующий этап, это приготовление взбитых сливок. Сливки выливаем в посуду в которой будем взбивать,

добавляем туда сахарную пудру

и начинаем взбивать, так же как и белки, начиная с самой маленькой скорости, продолжая до самой большой

Прекращаем вымешивать только после того, как сливки становятся густыми. Тут главное не перестараться и не вымесить сливки в масло, что тоже возможно.

Взбитые сливки готовы. Теперь переходим к начинки. Первым слоем я буду укладывать персики

Жидкость, сок с персиков я не выливаю, а наполняю вот такую вот кисточку

и обильно смазываю нижний корж. Это у нас будет пропитка.

Затем сверху выкладываю слой взбитых сливок

поверх сливок, нарезаю и выкладываю персики

затем еще один слой сливок

укладываем сверху второй корж бисквита

на второй корж я буду выкладывать ананасы, так же его следует пропитать соком с баночки ананасов, но я к сожалению забыла, поэтому пропитывала верхний слой. Далее на второй корж накладываем сливки

и выкладываем ананасы, я брала ананасы уже порезанные кусочками, если вы купили кольца, то их лучше все таки порезать, так как в дальнейшем так удобнее будет кушать

и опять же покрываем слоем взбитых сливок

и закрываем последним коржиком

Затем, при помощи ножа начинаем обмазывать наш тортик теми же взбитыми сливками

когда весь торт обмазан...

можно приступить к его украшению

И вот получился вот такой красавчик... Затем его при помощи ножа можно снять и переложить на блюдо, у меня к сожалению на этот раз этого сделать не получилось, так как я перестаралась с пропиткой. Когда я попыталась тортик приподнять, он стал разваливаться. Но тут нет ни чего страшного, его просто нужно поставить в холодильник и через пару часов легко и просто снять и переложить. Я этого сделать не успела, я его только достала из холодильника, как на него набросились и буквально за пол часа от тортика не осталась и следа. Получился безумно нежный и очень вкусный. Надеюсь вам понравится.