Добавить рецепт
Yulia-1989Украина, Марганец
Репутация: +500Все рецепты автора: 23
Дата публикации: 2016-06-29
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Окорочка в медово-горчичном маринаде - запечённые в рукаве
Ингредиенты:
окорочка - 1,5 кг;
мед - 2 ст. лю;
горчица - 2 ст. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
лимонный сок - 1 ст. л.;
чеснок - 3 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
окорочка - 1,5 кг;
мед - 2 ст. лю;
горчица - 2 ст. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
лимонный сок - 1 ст. л.;
чеснок - 3 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Здравствуйте! Сегодня готовила окорочка маринованные в медово-горчичном маринаде и запекала их в рукаве. Рецепт приготовления очень простой, а эффект - потрясающий! Мясо получается очень сочным, нежным, со своеобразным вкусом.
И так, для начала подготовим все необходимые продукты.
И начинаем приготовление изысканного маринада для наших окорочков.
Для этого берём чеснок и продавливаем на чеснокодавке. Если её нет, можно протереть чеснок на мелкой тёрке.
Потом в специально подготовленной миске смешиваем предварительно растопленный в микроволновой печи мёд, горчицу, свежевыжатый сок лимона, подсолнечное масло, чеснок, чёрный перец и соль. Солью слишком злоупотреблять не стоит, чтобы не перебить тонкий вкус мёда.
И такой вот маринад у нас получился.
Окорочка моем и разрезаем на две части.
Намазываем каждую часть готовым маринадом и оставляем мариноваться в холодное место на несколько часов.
Когда время прошло, берём рукав для запекания, туго завязываем одну сторону ниткой и выкладываем вовнутрь уже промариновавшиеся окорочка. Максимально выпускаем и него воздух, завязываем вторую сторону и отправляем запекаться в духовку при температуре 210 градусов примерно на час.
Когда окорочка уже приготовились, освободить их от рукава и переложить в миску.
Приятного аппетита!
Уверена, что узнав вкус медово-горчичного маринада для окорочков, вы впишете его в свою кулинарную книгу. Ведь именно этот маринад позволяет получить сочное и ароматное мясо, отличающееся изысканным вкусом.
И так, для начала подготовим все необходимые продукты.
И начинаем приготовление изысканного маринада для наших окорочков.
Для этого берём чеснок и продавливаем на чеснокодавке. Если её нет, можно протереть чеснок на мелкой тёрке.
Потом в специально подготовленной миске смешиваем предварительно растопленный в микроволновой печи мёд, горчицу, свежевыжатый сок лимона, подсолнечное масло, чеснок, чёрный перец и соль. Солью слишком злоупотреблять не стоит, чтобы не перебить тонкий вкус мёда.
И такой вот маринад у нас получился.
Окорочка моем и разрезаем на две части.
Намазываем каждую часть готовым маринадом и оставляем мариноваться в холодное место на несколько часов.
Когда время прошло, берём рукав для запекания, туго завязываем одну сторону ниткой и выкладываем вовнутрь уже промариновавшиеся окорочка. Максимально выпускаем и него воздух, завязываем вторую сторону и отправляем запекаться в духовку при температуре 210 градусов примерно на час.
Когда окорочка уже приготовились, освободить их от рукава и переложить в миску.
Приятного аппетита!
Уверена, что узнав вкус медово-горчичного маринада для окорочков, вы впишете его в свою кулинарную книгу. Ведь именно этот маринад позволяет получить сочное и ароматное мясо, отличающееся изысканным вкусом.
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту:
Stef Elena · 2016-06-29 22:46:45
Всегда готовлю крылышки в таком маринаде, еще добавляю соевый соус. Я их даже не мариную, а сразу в духовочку вместе с маринадом. Очень вкусно !!!!
ответить
