Добавить рецепт
Sharlotta12Украина
Репутация: +1484Все рецепты автора: 81
Дата публикации: 2016-06-30
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Запеканка овощная - С макаронами
Ингредиенты:
макароны отварные - 400 гр;
капуста цветная - 300 гр;
кабачок молодой - 1 шт;
лук зеленый - 1 пучок;
зеленый горошек - 200 гр;
яйца куриные - 3 шт;
сметана 15% - 100 гр;
молоко - 4 ст.л.;
укроп - 1 пучок;
томаты - 2 шт.;
сыр твердый - 150 гр;
соль - 0,5 ст.л.;
паприка молотая - по вкусу;
базилик сушеный - по вкусу
Способ приготовления:
макароны отварные - 400 гр;
капуста цветная - 300 гр;
кабачок молодой - 1 шт;
лук зеленый - 1 пучок;
зеленый горошек - 200 гр;
яйца куриные - 3 шт;
сметана 15% - 100 гр;
молоко - 4 ст.л.;
укроп - 1 пучок;
томаты - 2 шт.;
сыр твердый - 150 гр;
соль - 0,5 ст.л.;
паприка молотая - по вкусу;
базилик сушеный - по вкусу
На улице - яркое лето. И самое время насладится его красками и ароматами сполна. Море зелени и свежих овощей позволяют наслаждаться разнообразными летними вкусами каждый день. Так почему бы нам сегодня не приготовить овощную запеканку - вкусное, сытное и легкое блюдо для семейного ужина?
Макароны отвариваем в подсоленной воде до готовности, промываем и немножко заправляем сливочным маслом, чтобы не слиплись.
Цветную капусту обдаем кипятком и разбираем на мелкие соцветия.
Молодой кабачок разрезаем на половину и нарезаем тонкими пластинками.
Зеленый лук нарезаем небольшими кусочками.
Помидоры разрезаем на половину и тоже нарезаем тонкими пластинками.
Сыр натираем на крупной терке.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и немножко присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем макароны и соцветия цветной капусты, заполняя промежутки между макаронами.
Кусочки кабачка выкладываем рядами. Присаливаем.
Посыпаем все порезанным зеленым луком и свежим зеленым горошком.
Выкладываем пластинки помидор рядами.
В глубокой тарелке смешиваем яйца, сметану, молоко, соль и укроп.
Готовой заливкой заливаем овощи.
Посыпаем тертым сыром.
Немножко посыпаем сладкой молотой паприкой и сушеным базиликом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем примерно 20 минут, пока верх запеканки не начнет зарумяниваться. Затем уменьшаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 25-30 минут до полной готовности овощей.
Подаем с гарниром или как отдельное блюдо. Я немножко полила соевым соусом, который подчеркнул по истине божественный вкус овощной запеканки.
Приятного аппетита!
И вы наслаждайтесь красками и ароматами лета!
Макароны отвариваем в подсоленной воде до готовности, промываем и немножко заправляем сливочным маслом, чтобы не слиплись.
Цветную капусту обдаем кипятком и разбираем на мелкие соцветия.
Молодой кабачок разрезаем на половину и нарезаем тонкими пластинками.
Зеленый лук нарезаем небольшими кусочками.
Помидоры разрезаем на половину и тоже нарезаем тонкими пластинками.
Сыр натираем на крупной терке.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и немножко присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем макароны и соцветия цветной капусты, заполняя промежутки между макаронами.
Кусочки кабачка выкладываем рядами. Присаливаем.
Посыпаем все порезанным зеленым луком и свежим зеленым горошком.
Выкладываем пластинки помидор рядами.
В глубокой тарелке смешиваем яйца, сметану, молоко, соль и укроп.
Готовой заливкой заливаем овощи.
Посыпаем тертым сыром.
Немножко посыпаем сладкой молотой паприкой и сушеным базиликом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем примерно 20 минут, пока верх запеканки не начнет зарумяниваться. Затем уменьшаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 25-30 минут до полной готовности овощей.
Подаем с гарниром или как отдельное блюдо. Я немножко полила соевым соусом, который подчеркнул по истине божественный вкус овощной запеканки.
Приятного аппетита!
И вы наслаждайтесь красками и ароматами лета!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Sharlotta12 · 2016-06-30 12:53:17
Я тоже, причем не только летом и не только в таком сочетании продуктов.
ответить
Sharlotta12 · 2016-06-30 12:54:00
Конечно, ведь свежие овощи - всегда полезно. И для организма легко.
ответить
