Рецепт: Вишневое желе - Из черешни.

Помню еще в далеком детстве смотрела мультфильм "Том и Джери" как герои мультика носились по праздничному столу и прыгали по симпатичному желе, а мы с подружкой смотрели и облизывались, говоря вот бы съесть именно это блюдо. Много времени с тех пор прошло, но когда я готовлю фруктовое или ягодное желе вспоминаю этот мультфильм и свое детское желание.
Оказывается приготовить желе - нет ничего проще. Почему бы и не из черешни? Как раз она начала спеть.
Для начала возьмем желатин и замочим его в тепленькой воде, чтобы он хорошенько разбух.

Приготовим сахар, его можно добавлять по вкус. Я добавляю 3 столовых ложки для получения довольно сладкого жедле.

Черешню нужно хорошенько промыть.

И отделить от косточек и палочек.

Воду поставить на огонь, затем в кипяток добавить сахар и черешню. Прокипятить все это минут 10.

В готовый сироп добавить разбухший уже желатин. Все тщательно перемешать и ждать пока все это остынет.
После остывания блюдо помещается в холодильник для затвердевания.
Я наливала все в металлическую формочку для выпечки, но красивое желе у меня из этой формочки не вышло. Нужно приобрести красивую силиконовую форму для этого.
А вышло у меня вот такое блюдо. сверху я посыпала кокосовую стружку.

В жаркую погоду это просто отличный кисло-сладкий прохлаждающий легкий десерт.