Рецепт: Тушеные кабачки - с грибами и паприкой!

Добрый день.
Сейчас на улице жарко и готовить не особо хочется возле плиты. Вот напишу рецепт тушенных кабачков с овощами. Получается очень вкусное, сытное и полезное летнее блюдо!

Грибы я брала шампиньоны, моем и режем не сильно мелко. Они еще утушатся:).

Далее чистим кабачок и режем его на мелкие кусочки.

Теперь чистим морковь и все выкладываем в сковороду вок или казан. Наливаем 50 мл растительного масла и ставим на средний огонь. Тушим 20 минут.

Далее моем, чистим и режем на кубики паприку и в сковороду отправляем. Можно сейчас и посолить и по перчить. Я еще красной сухой паприкой немного приправила.

Тушим еще минут 15. Режем мелко чеснок и добавояем в блюдо. Накрываем крышкой, выключаем плиту и оставляем еще на 15 минут.

К столу можно подать как гарнир или как горячую закуску. А можно и на хлебушек намазать!
Приятного аппетита!