Рецепт: Салат "Мимоза деревенская" - самая простая и самая вкусная

Я перепробовала много самых разных рецептов салата "Мимоза". Но, как я уже неоднократно для себя замечала - самые простые и не перегруженные ингредиентами рецепты, оказываются самыми вкусными. Вот и "Мимозу" я люблю в таком, простом, незатейливом виде. Спешу поделиться с вами рецептом, который я всегда сама использую.

Приготовим все ингредиенты

Перед вами - отваренные картофель, морковь и яйца. Из сырых овощей - только репчатый лук. И еще - возьмите консервированную рыбу хорошего качества, чтоб она была сочная и вкусная, здесь лучше не экономить, купить рыбку подороже.

Заранее подготовим лук - нарежем его мелко

Натираем морковь
И ошпарим кипятком. По кухне пойдет приятный запах лука, а лишняя горечь - уйдет

Пока лук остывает, приступим к выкладыванию слоев.
Для себя я выбрала такой принцип выкладывания слоев - чтоб в середине была рыбка, сверху -желтки, а все остальное, чтоб был контраст цветов (в смысле не соединять "белые белки" и "белый картофель")

Слегка смажем майонезом

Далее - яичные белки

Из банки с консервами мы уже слили лишнюю жидкость и измельчили рыбку вилкой

Так как мы белки не смазывали майонезом, здесь это можно сделать. Слегка.

Далее - подготовленный, ошпаренный кипятком лук

Далее -картофель

Смазываем этот слой майонезом

И завершает формирование салата - слой измельченных на мелкой терке желтков

По желанию -украшаем салат

Немного охладим. И можно пробовать.

Получилось очень вкусно, сытно, плотно, но я бы не сказала, что жирно. Рыбка в салате оказалась очень сочная. Небольшая порция такого салата полностью заменила мне сегодня традиционный обед.

Приятного аппетита!