Рецепт: Кабачки жареные с чесноком и майонезом - с помидором

Доброго времени суток, дороге друзья и гости сайта.

Вот и наступил сезон кабачков. Не побоюсь сказать, что домашние кабачки являются одними из моих любимых овощей. Люблю их в любом виде. Сегодня я их слегка обжарю и подам вместе с чесноком и помидорами.

Для начала кабачок среднего размера я помою и нарежу кусочками средней толщины. Кабачок нужно посолить, чтобы избавиться от лишнего сока. Оставляю кабачок примерно на 30 минут. Потом сливаю жидкость.

Каждый кусочек обваливаю в муке.

Обжариваю кабачки на растительном масле до образования слабой корочки.

Переворачиваю и снова жду одну минуту. Я специально не сильно зажариваю, чтобы было менее вредно.

Подавать кабачки буду с помидором. Люблю сочетание этих овощей.

Молодой чеснок очищаю и натираю на мелкой терке. Так как чеснок еще не злой, мне понадобится три зубчика.

Обжаренные ломтики выкладываю на бумажное полотенце, чтобы избавится от излишков масла. Потом перекладываю их на тарелку, посыпаю измельченным чесноком и украшаю майонезом. Ну и ломтики помидора будут здесь не лишними. Помидор можно выложить поверх кабачка, а можно, как я, в центр, чтобы кабачок не намокал.

Вкусное и ароматное летнее блюдо готово.

Приятного аппетита!