Рецепт: Картофель жареный - по-американски

Откуда взялось такое название-"По-американски"- я не знаю. Но то, что рецепт и прост, и экономичен, да еще и вкусен- это точно!

Здесь будет нужна очень мелкая картошка, хотя и средних размеров тоже подойдет. Почему же мелкая- да потому что она бывает и дешевле, и чистить не надо, те используется 100-%%%(помню-раньше такую мелочь просто не разрешали собирать на картофельном поле - ориентиром был спичечный коробок). Поэтому всем, кто сам выращивает картофель- мой рецепт очень пригодится!

Итак. Необходимое количество картофеля отмыть как следует. Как следует, потому что такая картошка съедается с кожурой. Вспомните-все витамины у картофеля в непосредственной близости от кожуры))

Разогреть сковороду, на которую предварительно немного посыпать соли

и налить рафинированного растительного масла, чтобы оно покрыло дно.

Каждую картошину(в кожуре) разрезать пополам, лучше вдоль_так она быстрее пропарится

Как только сковорода нагреется, выложить картофелины на сковороду срезом вниз в один слой.

Всё. Прикрыть крышкой и жарить, не переворачивая.

Готовность проверить кончиком ножа или вилки.

Как видно из фото, краешки у среза немного поднялись от прожарки

Картошечка получается с одной стороны очень румяная, внутри она "доходит" внутри сама, кожура так и остается не тронутой.

Ну а ЧТО подать к такой картошечке- уже ваше дело: свежие овощи или соленые(квашеную капусту, огурчики, помидорчики). Рыбку. Всё что угодно.
Сегодня это была курица с различными салатами и пр пр...

Видите- какая она получилась румяная!!!

Ну и... приятного аппетита!!!

Если считать только сам гарнир- картофель, то цена минимальная(конечно зависит от аппетита)- 5-7рублей