Добавить рецепт
MichaelaГермания
Репутация: +8385Все рецепты автора: 404
Дата публикации: 2016-06-30
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Холодный свекольник - с йогуртом и кольраби!
Ингредиенты:
свекла - 5 шт;
огурцы - 1 шт;
кольраби - 100 гр;
яйца куриные - 2 шт;
картофель - 4 шт;
натуральный йогурт обезжиренный - 250 гр;
минеральная вода - 1 литр;
лук зеленый - 6 перушек;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
уксус - по вкусу
Способ приготовления:
свекла - 5 шт;
огурцы - 1 шт;
кольраби - 100 гр;
яйца куриные - 2 шт;
картофель - 4 шт;
натуральный йогурт обезжиренный - 250 гр;
минеральная вода - 1 литр;
лук зеленый - 6 перушек;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
уксус - по вкусу
Добрый вечер.
Сегодня напишу рецепт холодного супа под названием свекольник. Или как все говорят, это окрошка со свеклой. Но только диетический вариант. Модно также добавить вареную колбасу или курицу. Кольраби можно заменить редисом и если любите по жирнее, то добавть пару ложек сметаны. Также этот свекольник можно делать на кефире или пахте!
Пока они варятся. Режем огурец на мелкие кубики.
Зубок чеснока тоже режем мелко, но его можно и не добавлять.
Лук я режу ножницами. Мне так удобнее сразу в миску!
Кольраби чистим и режем на мелкие кубики!
Свеклу трем на крупной терке. Добавляем в миску.
Яйца чистим и режем тоже на мелкие кусочки.
Картофель чистим и режем тоже мелко. Добавляемв миску.
Все хорошо перемешиваем.
И заливаем нашим "бульоном". Можно добавить зелень укроп, петрушку. Хорошо перемешиваем. Даем минут 29 настояться и можно кушать.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
