Рецепт: Овощное рагу - в мультиварке

Это постное и диетическое рагу. Для жаркого лета это очень подходящее блюдо, особенно для тех кто следит за своей фигурой, и нормальным пищеварением. Витаминов в этом блюде максимум, а калорий минимум. Для начала подготовим все ингредиенты. Помоем их, а морковь еще и почистим.

Затем наливаем в мультиварку растительное масло, затем нарежем морковь довольно крупными кусочками и положим в мультиварку,

нарежем лук крупными полукольцами и тоже положим в мультиварку,

затем туда же отправим крупно нарезанные шампиньоны,

кабачки и баклажаны тоже режем крупно и выкладываем в мультиварку,

так же добавляем туда крупно нарезанные помидоры.

Все перемешиваем и включаем мультиварку на режим рагу, моя мультиварка готовит рагу 40 минут.

И благополучно забываем о нашем рагу на 40 минут. Идем и занимаемся своими делами. Об окончании приготовления мультиварка сообщит нам звуковым сигналом. Открываем мультиварку, режем зелень и отправляем в мультиварку, солим.

Поскольку я не люблю рагу с большим количеством жидкость, я включаю режим жарки и выпариваю всю лишнюю жидкость при открытой крышке еще пять минут, тем временем наша зелень успеет подвергнуться термообработке.

Наше рагу готово. Выкладываем его на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Из всего времени приготовления у нас 40 минут свободного времени и только 15 мы занимаемся самим рагу, в этом я вижу большое преимущество мультиварки перед привычной кастрюлей.

Приятного аппетита!