Рецепт: Куриная голень в кляре - на сковородке

Всем доброго времени суток!
Хотя я являюсь приверженцем так сказать, правильной пищи - без лишних жиров и канцерогенов, обжарки в масле и тому подобное... на днях страсть как захотелось чего-нибудь "вредно-вкусного", чтоб хрустело:)) Вот и представляю вашему вниманию результат того желания - очень простой рецепт быстрого ужина, который придется по вкусу не сидящим на диете и мужской половине - точно:))
Итак, выкладываю охлажденную голень в миску...

И сразу же начинаю готовить кляр.
В глубокую тарелку разбиваю два яйца...

Затем добавляю туда сметану...

Если нет сметаны - ее легко можно заменить майонезом либо сырным или сливочно-чесночным соусом, получается ооочень вкусно, проверено!:)
Готовлю специи...

У меня - соль, гранулированный чеснок, приправа для курицы, прованские травы.
Всыпаю специи в тарелку с яйцами и сметаной...

Добавляю муку...

Все тщательно размешиваю, разбивая мелкие комочки...

Затем ставлю сковороду на плиту разогреваться, наливаю в нее необходимое количество растительного масла, обмакиваю каждую голень в кляр...

И выкладываю все на разогретую сковороду...

Обжариваю со всех сторон до золотистой корочки.
Подаю мужу с картофельным пюре и его любимым кетчупом, а сама ем такую голень просто со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!